10種類の蒲鉾（和魚ケーキ）

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赤かまぼこ

蒲鉾 、日本の魚のケーキは、伝統的な食べ物であり、多くの料理に使われています。

蒲鉾は蒸し、焼き、揚げ、または茹でた白身の魚のペーストでできています。 このギャラリーは、日本料理でよく味わうさまざまな種類の蒲鉾を紹介しています。 カマボコは、日本の食料雑貨品店や他のアジアのスーパーでも販売されています。

赤かまぼこ（魚のケーキ）は日本の魚のケーキの最も基本的なものの1つで、ラーメン、 うどん 、そばなどのスープのためのトッピングとして容易に使用されます。 それは赤と呼ばれていますが、実際はピンクの色合いです。 それは日本語で「別名かまぼこ」とも呼ばれます。 このタイプの蒲鉾は、小さな木製の板に蒸したものです。

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ホワイト蒲鉾

白かまぼこは、赤かまぼこの後に次の最も人気のある日本の魚のケーキの可能性が高いです。 色はすべて白で、蒸した魚のケーキです。 白い蒲鉾の他のバリエーションも同様に蒸しますが、円筒形の魚のケーキの上端を焼き上げてやや黄金色の茶色の外観にします。

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ナルト蒲鉾

Naruto kamabokoは美しいピンクと白の渦巻きと小さな尾根を持つ外装で有名です。 ナルトがスライスされるとき、それはそれが飾るどんな料理のプレゼンテーションに追加する美しいパターンを作成します。 ナルトの魚のケーキは、スープやチラシ（散らばった）寿司のガーニッシュとしてよく使われます。

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筑波

筑波は長い円筒形のチューブで、内部は中空です。 それはグリルした魚のケーキであり、それにトースト風味があります。 チクワは、おでんなどの日本人のシチューに一般的に加えられており、筑波の 天ぷらや蒲焼ソースのチクワなどの料理の原料として使用されています。

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薩摩時代

薩摩年は揚げた魚のケーキです。 魚のケーキにはシンプルな白身魚があり、蒲鉾には野菜（ニンジンやゴボウゴマ根）や魚介類などの他の成分が混ぜられています。 揚げた魚のケーキは、おでんのような日本のシチューに加えたり、フライパンで炒めるか、うどんのうどんに加えます。 そのまま楽しむことができます。

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Hanpen

ハンフェンは白身魚とナガイモ日本の山芋が混ざり合った魚のケーキで、より軽くてふわふわした質感を作り出しています。 注目の写真では、ハンペンは三角形で、色は白です。 ハンペンの独特なふわふわした質感に加えて、この魚ケーキは蒸し焼きではなく茹でるということです。 ハンペンの変形は、正方形（または斜めに三角形を形成するために半分に切断）であるか、または円形であり、ジンジャー、マグカップまたはシソフラシの葉のようなその風味を変えるための添加成分を含んでも含まなくてもよい。

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蒲鉾駒馬

こんばんばき蒲鉾は、非常に薄い昆布の魚のケーキです。 ファンシーなデザインを作成するには、魚ケーキのペーストを昆布に巻き、魚のケーキをスライスしたときに渦巻くデザインを作成します。 このタイプのコンモンバーキーケーキは、赤や白の魚ケーキに比べて若干高価で、オセチリョリのお祭りの一環として、新年のような特別な機会に奉仕されることが多いです。

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ササ・カマボコ

ササカマボコは日本の宮城県に由来し、その地域の特産品と考えられています。 魚のケーキは竹の葉のような形をしており、しばしば焼きたての風味を与えるためにトーストされています。 ササ・カマボコは、宮城を訪れる人に人気の贈り物です。 このかまぼこは、しばしばそれ自身で楽しむことができます。

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特産蒲鉾

特製蒲鉾は蒸し蒲鉾であり、スライスすると木や花、複雑な漢字などの美しいデザインや動物キャラクターなどの芸術を演出します。 専門の蒲鉾は、しばしばオセチリョリや日本の新年の食べ物の一部として提供されます。

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カニ・カマボコ

かにかまぼこは、模造カニと呼ばれていますが、実際には、白身の魚から作られていますが、カニの液体で味付けされたタイプの魚のケーキです。 Kani kamabokoは、カリフォルニアの寿司ロールの原料として、西洋の寿司に広く使われています。