最高の日本のお正月料理（大瀬遼）

日本のお正月は、日本文化の中で最も大きな休日の1つで、1月1日の新年の初めに祝われます。 おしゃれは、来年、幸運と健康を願う地元の神社への訪問に敬意を表します。もちろん、家族やおいしい料理など、多くのおいしい伝統的な食べ物が賞賛されています。

伝統的なオセチリョリ料理は、美味しい華やかな「ジュバコ」または複数段の漆塗ったサービングボックスで提供されます。 これらの料理と共に、伝統的なスープを提供しています。

以下は、1月1日のお正月でお召し上がりいただけるお料理のリストです。 伝統的な料理の中には、来年の良い知らせがありますが、他の料理は必ずしも伝統的なオセチリョリではありませんが、休日には人気のある日本料理がよくあります。

• 01の09

  クリュキンソン（栗と甘いジャガイモ） - 大瀬遼

  Kuri Kintonは、砂糖漬けの栗とゴールドサツマイモの快適な料理で、砂糖漬けの栗のシロップと一緒に甘くクリーム色の忘れられないお酒を作る。 それは日本の新年に特有で、典型的には1年に1回しか使われません。 この料理の金色の黄色は、新年の繁栄の願いを象徴しています。

• 02の09

  カズノコ（オシレリ）

  カズノコは、味付けされたニシンの珍味です。 カビは鰹節と昆布の軽い汁に浸り、醤油で軽く味付けします。 キャビアの意義は、家族の子供や孫を願うことです。

• 03の09

  ナマズ（ビネガーサラダ） - おせち料理

  ナマズは「サノモノ」とも呼ばれ、生野菜のサラダ、甘い酢と柑橘系のドレッシングです。 オセチリョリのために、ナマズは生のニンジンとカブで作られます。これは日本の白カブまたは大根です。 この料理には多くのバリエーションがありますが、オセチリョリには少なくとも1つの酢サラダを入れるのが一般的です。 この料理のニンジンの明るいオレンジ色はお祝いを象徴しています。

• 04/09

  コンブマキ（昆布の煮込み） - 大瀬遼

  「こぶまき」とも呼ばれるコンモンバーキは、煮込んだ昆布や昆布に大量に絡み合った大きな塊である。 「ホシダイコン」と呼ばれる乾燥した大根を使って縛ることもできます。 konbumakiの他のバリエーションでは、ケルプはサーモンや白身の魚のような調理された魚、または鶏肉や豚肉などの肉の詰め物で包まれています。 弓状の昆布の重要性は、日本の昆布や「こんぶ」は「喜び」を意味し、新年の祝いを意味します。

• 05の09

  オニシメ（煮込み野菜） - おせち料理

  ニシモや時にはチクゼニとも呼ばれるオニシメは、一般的に一年を通して提供される煮込み野菜の料理で、人気のある日本料理です。 日本のお正月にも出されており、伝統的なオセチリョリの一部と考えられています。 野菜には、椎茸、ゴボウ、レンコン、サトモ、悪魔の舌、ニンジン、スノーピースなどがあります。

• 06の06

  キンピラゴボ（腐ったゴボウ根とニンジン） - 大瀬理

  キンピラゴボは、醤油、みりん、砂糖の調味料で煮詰めたジュリエンヌのニンジンとゴボウの根（ゴボ）です。 和食によく出てくる古典的な日本のおかずや "おかず"ですが、オセチリョリの一環としても役立ちます。 野菜は典型的には油で炒めますが、より軽いバージョンの場合は、油なしで大さじに煮たこのレシピを試してみてください。

• 07の09

  寿司

  寿司は日本料理で、祝賀食とされ、ほとんどの休日には寿司やその他のものがあります。 日本のお正月には、お寿司料理とは言わないが、生の魚を盛り付けた手の込んだ寿司の「じゃがいも寿司」を提供するのが一般的である。

• 08の09

  ビーガン・オゾーニ（新ケーキスープ）

  オゾーニは新年に楽しむ餅つきの伝統的なスープです。 オゾニの種類には、スープを作る日本の地域によってさまざまです。 例えば、いくつかのスープは透明な大さじをもち、他のスープは味噌（味噌）またはチキンスープでできています。 このビーガンオゾーニのレシピを試して、新年を迎えましょう。

• 09 09

  玉ねぎ餅（甘い豆豆）

  玄aiは甘い赤豆で作られたホットなデザートスープで、しばしばトーストされたお餅（餅）またはより小さい白い玉子（ミニ餅）が添えられています。 これは必ずしもオセチョリの一部とはみなされませんが、冬の寒い時期には素晴らしいデザートで、特別な日には素敵なお菓子です。