このタンギーなタイのソースレシピは、マリネ、グレーズ、サイドソース、またはディップとして使用できます。 鶏肉、豚肉、魚、エビ、その他の貝類、豆腐の釉薬としては最高です。 それはまた、前菜のためにソースを焼き、浸漬するための信じられないほどのマリネを作ります。
このソースは、最高のタイ料理の典型であるように、甘くて酸っぱい、辛くて塩味のバランスがあります。 余分なカロリーを増やすことなく、味のある食品を注入します。 あなたがソースの菜食主義者を作りたい場合は、魚のソースの代わりに、大さじ1杯の李Kum Keeベジタリアンのフライドポテトを追加するか、または醤油を1 1/2テーブルスプーンに増やします。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ米酢（または白、白ワイン、リンゴサイダーなどの別のタイプの酢）
- 軽く詰めた1/3カップのブラウンシュガー
- 4クローブニンニク（細かい）
- 1〜2個の新鮮な赤いチョウ（ミンチ）または1/3〜1/2ティースプーン乾燥粉砕した唐辛子またはカイエンペッパー
- 大さじ1
- 魚醤
- 醤油大さじ1杯
それを作る方法
- すべての材料を鍋または鍋に入れます。 煮詰めて沸騰させる。
- 熱を中程度に低下させてください。 時折かき混ぜながら10〜15分間煮る。 ソースは甘く、酸っぱい、塩味があり、スパイシーな香りがしています。 （どんな種類の酢を使っているかによって、食酢が燃え尽きる匂いはかなり刺激的ですが、米酢は他の種類よりも穏やかです）。
- ソースが1/3に減少したら、それを熱から取り除く。 ソースの味をテストし、好みに合わせて調整します。 甘いソースには、もう少し砂糖を加えてください。 スパイシーでない場合は、チリを追加してください。 それが塩辛いか風味が十分でない場合は、魚のソースをいっぱいに入れてください。
- あなたはすぐにソースを使用するか、必要になるまで冷やすことができます。 （冷蔵庫には3週間まで保存されます）
タンギータイソースを使ったレシピ
一度このソースを試したら、何度も何度も使いたいと思うでしょう！ この美味しいタンギータイソースを含むレシピがいくつかあります。
- タングステンタイソースのタイ焼きチキン ：このレシピでは、タイタンソースをディップソースまたは釉薬として使用しています。 グリルやオーブンで鶏肉を準備することができます。
- マンゴーとタンギーのタイのソースで焼いたポークチョップ ：タンギーのタイのソースは、各ポークチョップの上に霧雨として使用されます。
- 唐辛子のサーモンとタンギータイソース ：タンギーソースはサーモンのマリネとして使用できます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 43 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 201 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |