配管袋は、ケーキ、パイ、クッキー、およびその他のペストリーを飾るために、また、ポテトのような生地、バター、クリームおよび栄養成分をプラターまたはベーキングシート上に圧搾するために使用される台所用具である。
配管袋は、基本的に円錐形の袋である。 この袋は、パイプされる成分で満たされ、次いで捻られて成分をコーンの先端に向かって押し進める。 尖った端は開いていて、さまざまな装飾効果を生み出す任意の数の先端を取り付けることができます。
配管袋は、大きな仕事から非常に小さな仕事から、ケーキやクッキーの細かい作業まで、あらゆる規模のものがあります。 ペストリークリームはしばしば袋に通され、 チョコレートペーストリー生地はクリームパフまたはエラクアワーを作るためにベーキングシート上に配管される。 配管袋は、クリームやゼリーで満たされたドーナツのようなペストリーの充填にも使用されます。
配管袋は通常キャンバスで作られているため耐久性があり、内側にはプラスチックコーティングが施されているため、清掃や再利用が容易です。 しかし、使い捨てのプラスチックもよく使われます。
配管袋には、通常、先端のカプラーが付いています。これにより、別のチップを交換しやすくなります。そうでなければ、チップを変えるために泡立て袋を通さなければなりません。
配管袋を充填する最も簡単な方法は、所望の先端を取り付け、次いで空の袋をガラスのクォートジャーに指差して入れることである。 次に、袋の広い端を袖口のように瓶の口の上に包み、次に袋に原料をスプーンで巻くことができます。
別称：ペストリーバッグ、デコレートバッグ