ドイツ語の「カカオ」は、ココア、豆、粉、またはホットココアのいずれかを意味します。 ホットチョコレートや「ヘイセ・ショコラード」と同じ意味ではありません。 それは寒くても暑くても飲みます。 それがパウダーミックスから作られているとき、それはしばしば "Trinkschokolade"（ドイツでは人気があり、Kaba、Nesquik、Kakaoexpressです）と呼ばれ、しばしば子供たちに奉仕されます。
一方、 "HeißeSchokolade"（ホットチョコレート）は、ココアパウダーやミックスから作られていません。
実際のチョコレート（チョコレートバーのような）が使用されているときにのみホットチョコレートと呼ばれます。 それは融解し、ミルクまたは水に攪拌することができ、それはしばしば甘味料およびホイップクリームの「ハウス」またはキャップを添加した。
スペインでは、 ホットチョコレートは実際には国内の飲み物です。 スペイン風のスタイルは濃い茶色で厚く、牛乳や苦いチョコレートから作られ、デンプン（トウモロコシやジャガイモ）で少し濃くなっています。 メキシコと南アメリカでは、精製されたデンプンの代わりに、コーンニールを使ってホットチョコレートを濃くします。
イタリアでは、ホットチョコレートは苦いチョコレートと余分なココアパウダーの高い部分で厚くなっています。
フランスでは、 苦いチョコレートが彼らの愛されたホットドリンクに使われています。 また、チョコレートを温水で溶かした後、ミルクと混合することで作られています。 パリのカフェ・アンジェリーナでは、チョコレート・アフリカン（1分のビデオを参照）を水浴で泡立ててクリーム色にします。時間がかかります。 それは、カップとソーサー、無糖ホイップクリームと水の一杯のボウル付きの小さな鍋で提供されます。
英国と米国では、インスタントココアが作られた直近の100年ほど前まで、ホットチョコレートは大陸ほど人気がありませんでした。 それが作られるとき、それはミルクチョコレートかココアとミルクの高いパーセンテージを含んでいます、むしろ軽いです、そして、米国では、ホットドリンクの上にマシュマロを置くことによって提供されます。
オーストリアのウィーンのホットチョコレート （ "HeißeSchokolade Wiener Art"）は卵黄で肥厚しています。 これは、しばしばそれがスイスで行われるやり方であり、塩の余分な振りかえがあります。
ドイツ人がホットチョコレートやショコミルクを作るとき、それは通常子供のためであり、通常は粉末ミックスからです。 苦いチョコレートで作られた実際のホットチョコレートには、ほとんどの場合フランス風の傾向があります。
発音： "Kah-cow" - "Hi-a-show-ka-la-de"
また 、Trinkschokolade、HeißeSchokolade、Schokomilch、Kakaogetränk