ソールのフィレを密封し、クリーミーソースに加え、茶色に焼く。
あなたが必要とするもの
- 新しく切り刻んだパセリ大さじ1杯
- タマネギ3個、チョップド
- 塩小さじ1
- 小さじ1/8小さじ
- 1カップの乾燥白ワイン
- 1/2カップの水
- 2 1/2ポンドソールフィレット
- バター3杯分け
- 万能粉2大さじ
- 1カップ重いクリーム
それを作る方法
- 中火の大きなフライパンでは、パセリ、タマネギ、塩、コショウ、白ワイン、水を入れる。 沸騰させる。
- 魚を加えて8〜10分間炒める。
- 軽くバターの浅いベーキングディッシュに魚を取り除く。
- 液体が約1カップに減少するまで、水とワインの混合物を調理し続ける。
- 一方、大きな鍋では、バターの大さじ2を溶かす; 滑らかなペーストが形成されるまでかき混ぜながら、小麦粉をかき混ぜる。
- 徐々に液体と重いクリームを加え、低温でかき混ぜる。
- 厚くなるまで、常に攪拌しながら、調理を続ける。
- 残りのバターを加えなさい; 魚の上に注ぐ。 きれいに茶色になるまでブロイラーの下に魚を置く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 696 |
| 総脂質 | 58g |
| 飽和脂肪 | 25g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 1,369 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 22g |