チーズなしで行くのは簡単ではありません。 リコッタチーズには乳製品が含まれていません。 ビーガンでも、低脂肪食でも、乳製品からでも、このレシピはあなたの食生活を損なうことなくチーズフィックスを得るのに役立ちます。
健康で軽いこのリコッタチーズの代替品は、ラザニア、マニコッティ、ラビオリなどのパスタ料理に最適で、野菜のベークやキャセロールでも効果的です。 これはまた、新鮮なサラダにクールでクリーム状の追加として爽やかです。 豆腐を使ったほとんどのレシピでは、このレシピを作る必要はありません。 箱を開けるだけ！
乳製品フリーのリコッタのための豆腐の選択
豆腐には、絹の豆腐とレギュラーの豆腐の2種類があります。 彼らは様々なテクスチャで来る：超柔らかい、柔らかい、中型、中堅の会社、会社、超会社、超会社。 非熟成豆腐は、通常の豆腐としても知られています。 このレシピでは、特別な絹の豆腐を特別に用意しています。 絹ごし豆腐は通常の豆腐とは違ってパッケージされています。つまり、豆腐は食料品店の別の場所にある可能性があります。 絹の豆腐は冷蔵を必要としないので、それを見つけるのが一層難しくなるかもしれません。 あなたはまた、絹の豆腐の固体と崩れた品種の両方を見つけるでしょう。 一緒に行くための最善の選択肢は排水され、崩れ落ちる。 このレシピでは、豆腐をフォークですりつぶす方法が記載されていますが、それを買うと残りの成分がよりよく結合し、リコッタチーズでより均一な一貫性が得られます。 ビーガンリコッタチーズのレシピにはブレンドが必要なものもありますが、これはそうではありません。 より滑らかなテクスチャが好きなら、一緒に成分をブレンドすることができます。
乳製品フリーのリコッタを保管する
乳製品フリーのリコッタチーズは、開封後1〜2週間保持できる通常のリコッタチーズとは異なり、非常に短い保存期間がありますが、この乳製品のないリコッタオプションは3日間しか保持されません。 あなたがこの短い時間の間に全体の部分を食べることを計画していない場合は、レシピをあなたに最適な量にカットします。
蜂蜜を摂らない厳格なビーガンの場合、アガベの蜜を使用すると同様に機能します。
あなたが必要とするもの
- 2オンス・ブロック2個
- シルケン豆腐 （余分な会社）
- ティースプーン1杯（またはアガベ蜜柑）
- 2ティースプーンリンゴサイダー酢
- 2ティースプーンの塩、プラス味にもっと
それを作る方法
1.小さなボールで、豆腐をフォークで砕いたり、手で砕いたりします。 混ぜ合わせるまで残りの成分を混ぜる。
リコッタは冷蔵庫の気密容器に3日間保管します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 177 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 15 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 18 g |