Comalとは何ですか？
コメルは様々な品物の調理に使用される種類の計画です。 それは鋳鉄製で非常に重いです。 あなたがそれを使って調理するとき、あなたは鍋や普通の軽量パンのように、それをまったく動かさない。 それは、丸い形またはより長い、長方形の形で来ることができます。 標準的なストーブトップに2つのバーナーに適合する大きな、長方形の品種を見つけることさえできます。 コナルは、非粘着性またはステンレス鋼製のパンとは異なり、表面がわずかに粗い。
Comalを使用する場合
コナルは、 カルネ・アサダ （赤肉）と野菜を焼くのに最適です（チリとエル・トリートのようなアメリカのレストランでファヒータに仕える方法に似ています）。 石炭はあなたが料理しているものにフレーバーを加えますが、追加のフレーバー。 それはまたトルティーヤを調理するための道具でもあります。 また、トルティーヤを素早く再加熱するのにも使用できます。 あなたがストーブ、オーブン、またはグリルでも使用できるので、コラルは多目的です。 彼らは非常に暑いので、あなたが料理プロセス中にそれを移動する必要がある場合は、キッチンの布またはポットホルダーを使用する必要がありますので、ちょうど慎重にしてください。
コラル（調味料）を準備する方法
あなたが新しい石炭を手に入れたら、最初にそれを "調味"することなくそれを使いたくないのです。 「調味料」はとてもシンプルです。まず、暖かい石鹸水で鍋を洗って徹底的に乾燥させます。 その後、軽く植物油やショートニングで鍋をコートすると、それは水と接触している場合は、石炭が錆スポットを開発するのを防ぐ。
少なくとも350度の熱いオーブンに石炭を置き、1時間焼く。 それを取り出し、冷却して余分な残留物を拭き取ってください。 油を再塗布し、さらに1時間加熱し、オーブンをオフにしてオーブンで一晩冷まします。 残留物を拭き取ってください。あなたのコモンは使用できるようになりました。
コマルの清掃とケア
食器洗い機に石炭を入れないでください！ それを使って調理した後、単に手錠やスポンジで表面を拭き取ってください。 余分な食べ物をこすり落とすには、スパチュラを使います。 必要に応じて石炭を暖かい石鹸水で洗うが、錆を防ぐためにすぐに完全に乾かしてください。 毎回、オイルを表面にこすりつけて、味付けしてください。 コラルを使うほどフレーバーが多くなりますので、頻繁に使用してください。 コラルが温度をゆっくりと変えさせ、冷たい水のような寒い温度に熱いコモンをさらさないでください。 クラックが発生した場合は、破棄することをお勧めします。 錆びている場合は、錆が除去されるまでスチールウールで擦って徹底的にすすぎ、上記の調味料の説明を繰り返してください。
Comalを入手する場所
あなたの地域にラテンの市場がある場合、彼らはおそらく少なくとも1つまたは2つの種類の複合体を貯蔵するでしょう。 あなたがそれらを見つけるのに何か問題があれば、いつでもオンラインで注文することができます。
- ラウンドコマル
- 大きくて楕円形のComal