この濃厚な香りのシチュー（豆腐漬物）は、特に寒い冬に人気の韓国の快適な食べ物です。 韓国の豆腐は、 味噌に似ていますが、はるかに魅力的で強力です。 Daenjang chigaeは素晴らしく心のこもったもので、手持ちのほとんどの野菜で作ることができます。 これは、野菜のより一般的なズッキーニ、ポテト、およびペッパーの組み合わせを実際に好む1つの料理ですが、ニンジン、他のカボチャ、およびカブもおいしいです。
あなたが必要とするもの
- 6オンス。 牛肉やエビをスライスしたもの
- 3c。 スープストック（韓国産牛肉またはアンチョビまたは低ナトリウム店購入バージョン）*
- 刻んだ1/2片
- 1 tsp。 細かく刻んだニンニク
- 1/2のズッキーニ、縦に半分に切り、スライスしたもの
- 1小さなポテト、小さな塊にカット
- 1枚のグリーンチリペッパー、薄くスライス
- 3大さじ 大饅頭
- 1大さじ コチュジャン（唐辛子ペースト）
- 1 tsp。 唐辛子フレーク（オプション）
- 1 tsp。
- ニンニク
- 1
- 豆腐のケーキ、小さな塊にカット
- 切り身1個
それを作る方法
- 牛肉を使用している場合は、スープポットで少し茶色になるまで牛肉を炒める。 エビを使用している場合は、この手順を省略し、エビと野菜を組み合わせるだけです。
- ストック、タマネギ、ニンニク、ズッキーニ、ジャガイモ、コショウを加えて、熱で沸騰させる。
- 醤油、唐辛子ペースト、唐辛子（使用する場合）、豆腐を加えてください。
- シチューが再び沸騰し始めると、熱を切って細かく切り刻みます。
あなたが自家製または店頭在庫を持っていない場合は、水を使用することができますが、調理時間の終わりに向かって味に塩を使用し、塩の量を増やすことができます。