小麦粉、水、卵、マスタードの単純な混合物は、この昔ながらの "茹でた"ドレッシングを構成します。 ドレッシングは実際には沸騰しません。 それはすぐに沸騰水上で調理されます。
これは、野菜やメイン料理のサラダ、またはチキンサラダ、マグロのサラダ、またはスローでそれを使用するための良い選択です。
関連項目
手作りランチドレッシング
あなたが必要とするもの
- ティースプーン1杯の乾いたマスタード
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 小麦粉大さじ2
- 新鮮な地面の黒コショウ1/8大さじ
- 1/2カップ冷たい水
- 2卵黄、殴ら
- シード酢3大さじ
- 無塩バター3大さじ
- ヘビークリーム2〜4杯
それを作る方法
- 中程度の熱で約1インチの水でダブルボイラーの底をセットし、沸騰させます。
- 水が熱くなっている間に、乾燥したマスタード、砂糖、塩、小麦粉を二重ボイラーの上部または沸騰水の上に置くことができるステンレス製のボウルに入れます。 ペッパーを加えなさい。
- 徐々に冷たい水を乾燥した混合物に注ぎながら徐々に注ぎます。 混合物がよくブレンドされたら、叩いた卵黄と酢で泡立てる。
- 沸騰した水の上にパンまたはボウルを置き、混合物が濃くなるまで泡立て、泡立てる。 これにはほんの数分かかります。
- 加熱して溶かし、よく混ぜ合わせるまでバターを泡立てます。 あなたがあなたのサラダのための正しい一貫性を持つまで重いクリームを泡立ててください。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
チベット・ブロッサム・ビネガーとチバ・ブロサム・ビネグレット
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 67 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 103 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |