トウモロコシはアメリカの古典です。 甘いトウモロコシとおいしいベーコンは、玉ねぎ、野菜、ハーブ、ジャガイモと組み合わされて、それ自体が食事であるボリュームのあるチャウダーを作ります。 準備が簡単でコストもかからない、偉大で複雑なフレーバー。
あなたが必要とするもの
- 3カップのコーン
- 6オンスのスラブベーコンを1/4インチの立方体にダイシング
- 大さじ1（Vidaliaなど）、小さく切り刻まれたもの
- 1大さじは徹底的にきれいにし、薄く半月にスライス
- 1/4カップレッドピーマン、小さく切り刻まれた
- 1ポンドのユーコンジャガイモは皮を剥いて小さく切った
- 2大さじバター、無塩
- 新鮮なタイムス大さじ2
- 1ティースプーン粉砕クミン
- 4カップチキンストック
- 2ティースプーンの水に溶解した2つのティースプーンのコーンスターチ
- 1カップヘビークリーム
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 低めの熱で4クォートの重い鍋を熱し、ダイシングされたベーコンを加えなさい。 一度それは脂肪のいくつかの大さじをレンダリングした、中に熱を増加させ、ベーコンが鮮明で金色の茶色になるまで調理する。
- 鍋にベーコンを残して、ベーコンの脂肪の1大さじ以外のすべてを払いなさい。
- バター、タマネギ、ニラ、ピーマン、タイム、クミンを入れて、玉ねぎやピーマンが柔らかくなるまで時々かき混ぜる。
- トウモロコシ、ジャガイモ、ストックを加えてください。
- ジャガイモが柔らかくなるまで沸騰させて約10分間料理する。
- ポットの側面にジャガイモとトウモロコシのいくつかを砕くためにスプーンを使用してください。 培地に熱を下げ、コーンスターチと水のスラリーをかき混ぜる。 チャウダーが少し厚くなるまで沸騰して調理する。
- 塩とコショウで熱とシーズンを取り除く。
- 提供する直前に重いクリームをかき混ぜる。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 499 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 86 mg |
| ナトリウム | 972mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 19g |