チキンロングライスは、中国を原産とするハワイアンルアウの定番ですが、19世紀に中国人移民と共に島に運ばれました。
鶏肉に加えて、主な成分はロングライスです。 ロングライスは、実際にはセロファンヌードルと呼ばれることが多い中国麺の一種です。
セロファン麺は、中国の玄武岩、豆糸、豆糸麺、水晶麺、ガラス麺と呼ばれ、デンプンと水から作られた透明な麺の一種です。 それらは一般に、乾燥形態で販売され、再構成するために浸される。
あなたが必要とするもの
- 3ポンド骨なし、皮なしのチキンを小片または細片に切断
- 醤油大さじ6
- ごま油大さじ1
- 新鮮な生姜を大さじ2杯
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1/2ティースプーンの砂糖
- ダッシュペッパー
- 植物油2大さじ
- 6-8オンス。 スライスマッシュルーム
- 2-4タマネギのみじん切り
- 10オンス ロングライス（セロファンヌードル）
- 8オンスのチキンブロス
それを作る方法
- 醤油、胡麻油、ジンジャー、ニンニク、砂糖、コショウを大さじ2杯にしてマリネを作りましょう。 チキンを加えて少なくとも1時間冷蔵する。
- 冷たい水で30分寝かせてゆでる。 8つの長さにカット。 より短い長さは、好みに基づいて使用することができます。
- 高熱の上に大きなフライパンや鍋を置きます。 暑いときは、植物油とマリネチキンを加えてください。 鶏がもはやピンクにならなくなるまで調理してください。 熱を減らし、きのこ、玉ねぎ、ロングライス、チキンブロス、残りの醤油を加える。 熱くなるまで煮る、よく攪拌する - 約3分。
注 - ロングライスは非常に少ない調理時間を要します。 非常に簡単に液体を吸収し、長時間調理すると簡単に分解することがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 572 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 170 mg |
| ナトリウム | 1,012 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 57g |