このシンプルなTex-Mexの甘い軽食の名前は、これらの小麦粉ベースのチップがシナモンと砂糖で覆われていることからもたらされます。この味は、ユビキタスなラテンアメリカの揚げ物であるチュロスに似た風味を与えます。 同様の理由でソパイピラチップと呼べるかもしれませんが、その名前はチュロのチップほど簡単には言えません！
彼らの基本的な形では、churroチップは素晴らしいパーティーフードを作り、カジュアルだが会社には十分に良い。 しかし、フレーバーを変えたり、ドレスアップする方法はたくさんありますので、レシピ自体の下にある成分のバリエーションや提案を見逃したりしないでください。
あなたが必要とするもの
- 白い砂糖1/2カップ粒状
- ティースプーン2杯のシナモン
- 1/4カップ（大さじ4）
- 実際のバターまたはココナッツオイルまたは調理スプレー
- 4個の大型トルティーヤ
それを作る方法
トルティーヤを準備している間に予熱できるように、350°F / 175°Cでオーブンを回転させます。
小さなボウルに、砂糖とシナモンを混ぜ合わせてよく混ぜる。
バターを使用している場合は、実際のもの（マーガリンではありません）を使用し、電子レンジで10秒間バーストするか、ストーブの鍋で液体か低温まで完全に溶かします。 ペーストリーブラシを使って、トルティーヤの両面を薄く溶かしたバターで塗ります。 （ココナッツオイルを選択した場合は同じ方法を使用しますが、ココナッツオイルはバターよりもはるかに低い温度で溶けますので、焼却しないように注意してください）
調理スプレーを使用する場合は、1つのトルティーヤの両面をスプレーして、全体が非常に薄い油の層で覆われるようにします。
大規模なディナープレートにトルティーヤを置きます。 トルティーヤの上に砂糖の混合物のカップルの大さじ2を振りかけると、それを周りに広げるためにあなたの指を使用してください。 バターやオイルコーティングのためにトルティーヤに固執します。 トルティーヤを回転させてこの操作を繰り返すと、トルティーヤの両面がシナモン糖で均一にコーティングされます。 必要に応じて、ピースを裏返して、最大カバレッジが達成されるように繰り返します。 大きなカッティングボードにコートトルティーヤを置きます。
トロルティアの残りの部分で手順2と3を繰り返して、すべてをカッティングボード上のスタックに置きます。
鋭利なナイフを使ってトルティーヤのスタックを8つのくさび形に切断します。
羊皮紙またはシリコンマットが裏打ちされたクッキーシートの上に、トルティーヤのウェッジを1つの層に置きます。
彼らはサクサクと軽く茶色になるまで、チップを約15分間焼く。 最後の数分間のベーキングの間にチップを注意深く見て、チップがオーバークラッシュしないようにしてください。
焼きたてのチュロチップをオーブンから取り出して、12〜15分間冷やして「セット」できるようにしてください。直ちにお召し上がりください。 （これらは、作ってから数日以内に食べられれば最高です）あなたの手で食べてください！
ベーキングチュロチップのバリエーション
このおいしいシンプルなレシピのさまざまなバージョンを試してみることを躊躇しないでください。 始めるにはいくつかのアイデアがあります：
より心のこもった、より素朴なチップをしたいですか？ 小麦粉の代わりに薄いコーントルティーヤを使用してください。
トルティーヤはこのレシピでウェッジにカットされます。これは、それが均一なサイズのチップを作るための簡単な方法だからです。 しかし、チップがくさび形でなければならない理由はありません。 それらを短冊や長方形などにカットしてみてください。
香辛料のようなものでは、シナモンだけで止める必要はありません：½小さじの粉砕したクローブを加えるか、または地味な生姜やナツメグをミックスに加えて、スパイスの量を増やします。特に休日や寒い日には大歓迎です。 （チョコレートチップはチョコレートと一緒にチョコレートを焼いた後に焼いたものです）
少し違う風味のためには、白糖の代わりに粒状の黒糖を使用してください。 顆粒化されたブラウンシュガーは普通のブラウンシュガーより湿気が少ないので注ぐことができます。 大きなスーパーマーケットのベーキング・アイルを調べてください。
これらのチップの味の中でもう少し "オオフ"を探していますか？ 砂糖のミックスに粉チリ唐辛子（粉末ピキンやチップチョウ唐辛子など）の半分茶さじ（または味）を追加します。 「 チリパウダー 」（唐辛子スープを作るのに使われ、砂糖とよく似ていないクミンなどの他の調味料を含む）を使用しないでください。
チップを焼く代わりにチップを深く揚げたければ、ランチサイズの紙袋にシナモンの砂糖を入れてください。 バターを捨てなさい。 トルティーヤをくさびにして1〜2分炒め、深い揚げ物で1回、または鍋の植物油で数カップ炒める。 揚げたチップを油から取り除き、吸収紙上に排出する。 まだ温かいうちに、一度にいくつかのチップを紙袋に置き、振り混ぜてシナモンと砂糖でコーティングする。
おいしいCinnamon-y Churroチップを提供する方法
これらはそのままでおいしいですが、少し好き（そしてカロリーが増えます）をしたい場合は、次のいずれかを試してみてください：
あなたのチップで1つ以上のスイートディップを提供してください。 メキシコのチョコレートソース、または単純な甘味の凝縮ミルクを試してみてください。 混合物が浸漬の一貫性に達するまで、 cajetaまたはdulce de lecheと液体の甘いクリームのほぼ等しい部分を一緒に叩いてメキシコのカラメルソースを作ります。 大皿や怠惰なスーザンの中心にディップのボウルを置き、それらの周りにチップを並べます。
あなたのchurroチップ「ナツォスタイル」を提供します。つまり、1つ以上の甘いトッピングがあります。 チョコレートソース、搾り出すドゥルースデレシェ、フルーツジャム（暖かくなるまで加熱して注ぐことができます）、砂糖漬けの凝縮ミルク、チップス、ホイップクリーム、商業ホイップトッピング、カラフルなスプリンクル、チョコレートショット、または細かく切り刻まれたナッツ。 あなたの創造物を板や大きな紙コーンに手にしてください。
これらの基本的な、カジュアルなシナモン - 甘いウェッジは、「魅力的な」デザートの一部として使用されるときに一定の優雅さを取ります：
熟したアイスクリームの皿に巧みに1つか2つのクランチチップを置き、チョコレートムースや甘いイチゴのスープの小さな料理の横にプレートの上に置きます。
チップをより大きく（半分または3分の1に切り取った小麦粉のトルティーヤのように）、ホイップクリームと果実の層の間に挟まれたナポレオンデザートの「クッキー」部分として使用します。
または、小さなチップを（ストリップや四角い形で）作り、さまざまな種類の休日のクッキーのトレイに軽いオプションとしてそれらを含めることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 343 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 600 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 7 g |