この簡単なビーガン bruschettaは、新鮮なトマトとバジルで作られ、オリーブオイルで詰められています。 あなたは新鮮な赤い熟したトマトと風味のバジルを使用する場合は、あなたのbruschettaにチーズを逃すことはありません。
熟成した季節のトマトは味の点で優れているので、自分のトマトを栽培したり、農家の市場で季節に購入することができます。 また、自分のバジルを栽培したり、農家市場や食料品店で買うこともできます。
海塩や清浄な塩が最高の風味を与えます。 興味深いものを見つけるためにグルメや専門店で職人の塩の選択を参照してください。 ひび割れたコショウと一緒に上に上の仕上げの塩として少しを使用することができます。
あなたが美味しいオリーブオイルまたは塩のブレンドを手元に保っている場合、これはあなたのブルースチェッカに最大限のビーガン風味を与えるために持ち出す時期です。
また、このレシピにはニンニクが付いていないので、ロマンチックな夕食の前菜を食べたいなら、これは呼吸に対して安全です。
あなたが必要とするもの
- 12枚のスライスフランスのパン（またはイタリアのパン、軽くトースト）
- 3つの大きなトマト（チョップ）
- オリーブオイル大さじ1
- 新鮮なバジル大さじ3（大さじ3）
- 1/4ティースプーンの海塩（またはコーシャーソルト）
- 新鮮なひび割れたペッパー
それを作る方法
- トマトをチョップ。 余分な種子やパルプを取り除きたいかもしれません。
- 新鮮なバジルをチョップ。
- 覆われたボウルにトマト、油、バジル、塩を入れて、少なくとも4時間マリネイトにします。 トマトは冷蔵庫で風味を失うので、冷蔵しないでください。
- 奉仕する直前に、パンのスライスを軽く乾かしてください。
- パンにトマトバジルの混合物を層状にするために、溝の開いたスプーンを使用してください。
- 上に新鮮な唐辛子を割ってください。 すぐに奉仕しなさい。
あなたのブラッセラは、パティオでの夏の食事、または屋外またはプールサイドのガラスワインと一緒に楽しむのに最適なスタートです。 スライスをトレイに並べ、バジルの葉をガーニッシュとして使用することができます。 オイルとトマトが指で少し乱雑になることができるようにナプキンを持っていることを確認してください。
Bruschettaは食事のために他のイタリア風の料理とよく調和します。 それは、サラダとパンの代わりに提供される冷たい前菜、またはガーリックパンを提供するのではなく、メインコースのサラダを提供することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 54 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 147 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |