カルダモンは、中世からドイツのクリスマスベーキングに使用されています。 それは重要な薬草であり、胃を助けるために使用され、飲酒後アルコール息を隠すためにしばしば噛まれた。 これらのカルダモンクッキーには花の香水があり、塩味があり、チョコレートクーデターの装飾とよく調和しています。
あなたが必要とするもの
- 12 tbsp./175 g。 バター
- 1/2カップ/ 85g。 シュガー
- 1大さじ シュガー
- 1大さじ 砂糖（バニラ、またはバニラエキス1杯）
- 2 tsp。 ラム（または水またはブランデー）
- 2カップの小麦粉
- 3/4 tsp。 カルダモン（地面）
- 3/4 tsp。 ベーキングパウダー（ドイツまたはアメリカの複動のいずれか）
- 1ピンチ塩
- 4オンス/ 100g。 チョコレートコーティング（または
- クーデター ）
それを作る方法
バターと砂糖をよく噛んでください。 使用する場合は、ラムとバニラエキスを混ぜる。
小麦粉をカルダモン、ベーキングパウダー、塩でふるいにかけ、クリーム状のバターに混ぜて堅い生地を作る。
この生地を直径1インチの2本または3本のロールに成形します。
ロールをラップで包み、2時間以上冷蔵庫で冷やしてください。
オーブンを390°Fまで加熱する。
冷蔵庫から生地のロールを取り出し、それをカッティングボード上に置きます。
生地を1/4インチの厚さにスライスし、クッキーシートにクッキーを置きます。
フォークを使用してクッキーにクロスハッチパターンを作成し、いくらか平らにします。
12-15分またはセットまで焼き、わずかに茶色になる。
クッキングするためにクッキーを取り除く。
パッケージの指示に従ってチョコレートクーデターを溶かします。 溶融したチョコレートの半分のクッキーをディップし、ワックス紙の上に置き、硬化させる。
これらのクッキーはすぐに食べることができますし、クールな場所で密封された錫の中に数週間までクッキーを保管することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 77 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 59 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |