寿司AからZまで
寿司はおそらく世界で最も有名な日本食です。 寿司とは、寿司の酢で作られたものです。 あなたは魚や生魚を使わずに寿司を作ることができますが、寿司の料理には多くの種類の魚介類が使われています。
日本は海に囲まれているので、水産物は常に米と同様に広く消費されてきた。 もともと、寿司は塩漬けの米で発酵させた魚であり、現代寿司が開発された江戸時代（1603〜1868年）まで、千年間日本の定番料理でした。
「寿司」という言葉は、「それは酸っぱい」という意味です。これは、寿司の塩の中に保存されていることを反映しています。 現代の寿司は、一種のファーストフードになるように開発され、今日まで残っています。
寿司または刺身
寿司や刺身ですか？それとも同じですか？ 実際には2つの全く別個の別個のアイテムであるが、一部の人々はこの用語を互換的に使用する。
刺身は「刺し身体」を意味し、ここでは刺身=（穿孔された、つまった）とmi =（体、肉）。 一般的に、刺身は、必ずしも魚介類ではなく、必ずしも生のものではなく、典型的には大根のようなガーニッシュ（アジア白大根が長い枝に細断されたもの）に覆われていても、肉片として識別されたり、
寿司の種類
最もよく知られている寿司は、手で押された寿司を意味する握り寿司と呼ばれる楕円形の寿司です。 ニギリ寿司は様々なトッピングで作ることができ、一般的に寿司屋で提供されます。
日本の寿司のシェフたちは、徹底的な訓練を経てニジリズシを作ります。
ニギリ寿司や「手で押された寿司」には、長方形の楕円形の塊の上に生の魚のスライスがあります。 ニギリは一般的に対になって提供され、米と魚の間にはやしが少し詰め込まれています。
- ビデオ：ニギリスシの作り方
Gunkan-maki - ノリの海苔で包まれた楕円形の寿司で、様々な食材を取り揃えています。
まき寿司や「圧延寿司」には、魚や野菜を米に敷き詰め、樽の中で丸めて長い円筒を作ります。 その後、通常6〜8枚にカットされて提供されます。
- .Video：カリフォルニアロールを作る方法
テマキー、文字通り「ハンドロール」と解釈されます。 テマキには、魚、米、その他の食材を内部に入れたノリコンが含まれています。 それは自宅のパーティーのための楽しいメニューです。
- 玉子寿司の作り方と作り方
チラシ - 寿司や「散らばった寿司」は、魚やその他の食材を混ぜた寿司飯のボウルです。
ウラマキは中心部に魚を入れた「裏返し」ロールであり、最後にはノリ、最後には外層としての寿司ライスです。 これらは、通常のマキのように、スライスされた長いシリンダーとして作られています。
稲荷寿司は揚げた豆腐の袋に入っていて、典型的には魚がなく、寿司の飯もない。
おしづし - "押し寿司"を意味します。 それは "箱寿司"を意味するhako-sushiとしても知られています。 この形の寿司を作るために、木製の金型、「おしべこ」が使われています。 食用米と食材は、この金型でブロックされます。 これを一口一片に切断し、箸で食べる。
ナレズシはオリジナルの寿司によく似ており、食べる前に数ヶ月間保存されている米と塩で発酵させた魚です。 発酵工程後に米を捨てる。 魚だけが食べられる。
寿司または寿司
寿司という言葉は、接頭辞が付いたときに子音の突然変異を受けて逗子になります。これは、あなたが「声を出す」という別の方法として見ることができます。 子音の突然変異は多くの言語で起こり、日本語ではこの特定の現象をrendakuと呼ぶ。