注：調理時間には、豆腐を乾かす時間も含まれます。
あなたが必要とするもの
- 14〜16オンスの会社または余分な豆腐（少なくとも15分間排水され、三角形、スライス、または立方体にカットされ、厚さは約1/2インチ）
- 1大ニンジン（皮をむいて
- 斜めにカットするか、または
- ロールカット ）
- 1/2のタマネギ（皮をむき、スライス）
- 1/2
- 赤いピーマン （塊に切断）
- 緑色のピーマン1/2（塊に切断）
- 1小さじのニンニク（細かい）
- 1/2ティースプーンジンジャー（ミンチ）
- 甘くて酸っぱいソースの場合：
- 3/4カップパイナップルジュース
- 大さじ4
- 米酢 （ 白米酢ともいう）
- ブラウンシュガー3 1/2大さじ
- トウモロコシ大さじ1杯（大さじ4杯）
- ピーナッツ油（またはキャノーラのような植物油）を大さじ2杯
- 1カップのパイナップルチャンク
それを作る方法
1.豆腐が流出している間に、野菜（ニンジン、タマネギ、ピーマン）と芳香（ジンジャーとニンニク）を用意します。 切断後、スライスしたニンジンを沸騰水中で約4分間ブランチングして 、ほぼフォークが柔らかくなるまで冷やしてから、すぐに冷たい水浴に落とす。 ペーパータオルで徹底的に拭き取り、乾かしてください。 すべての材料をプレートの上に置き、ストーブの近くに置く。
2.また、豆腐が流出している間は、甘くて酸っぱいソースを用意する。
トウモロコシ澱粉/水スラリーを最後に攪拌しながら、ソース成分（パイナップルジュース、米酢、ブラウンシュガー、コーンスターチ/水混合物）をボウルに混ぜる。 ストーブの近くに置く。
3.水切りしスライスした豆腐を乾いた揚げ物にする。
4.あらかじめ加熱した鍋に2杯分のオイルを入れ、オイルを渦巻かせて側面を覆う。 油が熱くなったら、ジンジャーとニンニクを加えます。 香りが出るまで数秒間炒め、タマネギを加えます。 簡単に炒め、次にニンジンと緑のピーマンを加えます。 一分間炒めて、赤ピーマンを加えてください。 約1分間炒める。
5.ソースに素早く振り戻し、必要に応じて熱を上げて鍋に入れます。 ソースが濃くなったら、豆腐とパイナップルを混ぜる。 ヒートスルーするために約2分間クックしてください。 お米の上でお召し上がりください。
もっと豆腐のレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1811 |
| 総脂質 | 107g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 167 mg |
| 炭水化物 | 78g |
| 食物繊維 | 17 g |
| タンパク質 | 174 g |