カリフラワーを調理するのが私が知っている最良の方法の一つです。 それはまた、最も簡単なものの一つです。 遠隔操作が難しい仕事の唯一の部分は、カリフラワーを壊すことです。
私は幹を切り取ってできるだけ多くの葉を取り除き、茎の全体を取り除くためにナイフの点を使って底を回るのが好きです。 どんな巨大な小花も半分にすることができます。
小花の茎の中心をスライスしてから、丁寧にスライスするのではなく、それを静かに壊すのが一番です。 より小さな小花はそのまま残すことができます。
チリパウダーはキックを少し追加します（しかし、唐辛子パウダーとカイエンペッパーを混同しないよう気をつけてください）。
おそらく、カリフラワーを調理するのが私が知っている唯一の簡単な方法は、それを焙煎することです。
あなたが必要とするもの
- カリフラワーの1つの大きな頭部（上記のように分解された）
- 2 tbspオリーブオイル
- 2 tspコーシャー塩
- 1 tsp chili powder
- 1/2レモン（スクイズ用）
- 2つのTbspチョップ
それを作る方法
- 大きなボウルでは、カリフラワー小花にオリーブオイル、コーシャー塩と唐辛子を入れて投げます。
- カリフラワーを中程度の高さのグリル（約400°F）に直接移し、ふたを閉めます。
- 約15分後に、花束を一対のトングでひっくり返し、均等に茶色になるようにします。
- 別の10〜15分間クックしてから取り出し、ボウルに移す。
- 新鮮なレモン汁を絞って投げ、次に奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 117 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,245 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 4g |