クロケットは、細くてクリスピーな楕円形のもので、野菜、魚、または肉でできていて、細かい白いソースと混ぜて混ぜてあります。 通常、卵やブレッドクラム、揚げ物でコーティングされています。 しかし、このレシピでは、 サーモンコロッケを焼く必要があり、伝統的なバージョンよりも少し健康的です。
このレシピは缶詰のサーモンを使って簡単に作れ、パーティーに最適なミニコロッケを美しく作ります。 彼らはそれ自身でとてもおいしいです、あなたはタルタルソースも欲しくないかもしれません。 パティとベーキングの前に混合物を冷蔵保存するか、1日前に混合物を調製してください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのサーモン（缶詰）
- ミルク1カップ（必要に応じて少ない）
- 1カップブレッドクラム（罰金、味付け）
- 1/4カップのパルメザンチーズ（新鮮なおろしたもの）
- 1/4カップタマネギ（細かい）
- 1/4カップ赤ピーマン（細かい）
- 1/4カップのセロリ（細かい）
- 1/4カップバター
- 1/3カップ
- すべての目的小麦粉
- 3/4小さじホットチリソース（または味）
- レモンジュース1杯（新鮮）
- 大さじ2
- チーズ （チョップ）
- ティースプーンの1/2
- ディル雑草 （乾燥）
- オプション：
- タータールソース
- オプション：レモンウェッジ
それを作る方法
- 缶詰のサーモンから液体を測定カップに排出する。 1カップを測定するのに十分なミルクを加える。 サーモンを大きなボウルにスライスし、大きな骨のためにそれを選ぶ。 脇に置いてください。
- 別のボールで、ブレッドクラムとパルメザンチーズを一緒に泡立てます。 脇に置いてください。
- 玉ねぎ、赤ピーマン、セロリを柔らかくなるまで穏やかに炒めますが、茶色にならないでください。 滑らかになるまで小麦粉を泡立て、1分間煮込み、絶え間なくかき混ぜる。 濃厚になるまで撹拌しながら調理し続けながらミルク混合物を加える。 暑さから削除。
- フレークされたサーモン、ホットソース、レモン汁、チーズ、挽き草、ブレッドクラム混合物の1/2カップを混ぜる。 サケの混合物をしっかりと冷やす。 必要ならば、準備が整うまで混合物を予約して、この料理を事前に作ることができます。
- ヒーターを400°Fに加熱します。ノンストリックホイルで浅いベーキングシートを並べ、油をスプレーします。
- 冷蔵したサケの混合物を8つの部分に分け、パティにする。 残りのブレッドクラム混合物を浅いプレートの上に置きます。 サーモンパティの両側をパン粉で覆う。 2インチの間隔を置いて準備されたベーキングシート上に置く。 オイルでトップを軽くスプレーします。
- 20〜25分または金色の茶色になるまで焼く。 必要に応じて、タータールソースとレモンウェッジを添えてください。
注：この同じレシピを使用して、前菜のミニコロッケを作ることができます。 パティを作る代わりに、サケの混合物を1 1/2インチのボールに転がす。 準備された鍋に1インチの間隔を置いてください。 上記のように焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 599 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 117 mg |
| ナトリウム | 749 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 37g |