このライスサラダは、刻んだ新鮮な野菜と黒豆の豊富な量で作られています。 ライムジュースドレッシングはシンプルな組み合わせで、サラダに素晴らしい味を与えます。
余分な色と味のためにサラダにコーンコーンカーネルの約1/2カップを追加して自由に感じてください。
「これはすばらしかった！私はポットラックに持って行って、食べ物の料理がすぐに消えるのを見たことがない！ アドリアンヌ
あなたが必要とするもの
- 1缶/ 15オンスの黒豆（排水とすすぎ）
- 2粒の長粒米（調理して冷やしたもの）
- 1つの緑のピーマン（細かく切り刻まれた）
- 1/2赤ピーマン（細かく切り刻まれた）
- 1トマト（播種し、細断したもの）
- タマネギ2〜3個（細かく刻んだもの）
- エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ3
- ライムジュース大さじ2
- ディジョン・マスタード1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンの砂糖
- ティースプーン1/4のクミン
- ティースプーン1/4小さじ
- ガーニッシュ：新鮮なパセリまたはシーラント
それを作る方法
サービングボウルでは、黒豆と冷たい炊飯米、緑と赤のピーマン、チョップトマト、とうもろこしの玉ねぎを合わせます。
小さなボウルで、オリーブオイル、ライムジュース、ディジョンマスタード、砂糖、クミン、およびコショウを一緒に泡立てます。
ドレッシングの混合物を豆と米に加え、軽くかき混ぜて成分をブレンドします。
パセリまたは新鮮なチョップトシラントロで飾る。 完全に冷えるまでカバーし、冷蔵する。
トスとサーブ。
バリエーション
黒豆と一緒にサラダに約1/2コップのコーントマトを加えてください。
野菜とサラダに細切りの新鮮なシラントロのいくつかの大さじを追加します。
新鮮なアボカドのウェッジにサラダを添えてください。
緑のタマネギを細かく切り刻んだ赤いタマネギ3杯と交換してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 475 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 19 mg |
| 炭水化物 | 81 g |
| 食物繊維 | 17 g |
| タンパク質 | 19g |