多くの人々が純粋に装飾のためにカボチャを買いますが、これらの瓢箪はおいしい食事を作ることもできます。 缶詰のカボチャのピューレを買う代わりに、新鮮なカボチャが季節にいる間にあなた自身のものを作るのは簡単です。 焼きたてのカボチャは、バター、塩、胡椒を加えただけの素晴らしい料理です。 すべてのカボチャの肉が缶詰のピューレのように明るいオレンジであるわけではないことに注意してください。 写真は、例えば、 "カボチャパイ"カボチャと呼ばれる種類のものです。 その肉は黄色く、味は缶詰より甘かった。 小さなパンプキンはベーキングには好ましいが、大きなものは彫刻にはより良い。
ヒント：食事の目的で2〜4ポンドの小さなカボチャを選んでください。 大きすぎるカボチャは乾燥しており、丈夫です。
あなたが必要とするもの
- 1新鮮
- カボチャ （最大4ポンド）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- カボチャから上を切る。 丈夫なメンブレンと種を掻き取る。 （必要に応じてトーストされたカボチャ種子を作るための種子を予約する）
- カボチャを大きなものに切り、ローストパンに入れる。 鍋の底に1/2カップの水を注ぎ、箔で覆う。 45〜60分またはカボチャが柔らかく、簡単にフォークで穿孔するまで焼く。 あなたが快適にそれを扱うことができるまで冷たくしましょう。
- ソフトパルプを皮膚からフードプロセッサーまたはヘビーデューティーブレンダーにこすり落とします。 皮膚を捨てる。 均等に純粋になるまでパルスする。 直ちに服用する場合は再加熱するか、冷蔵して3日以内に使用する。 かぼちゃのピューレは、密閉容器またはジップトップバッグ内で10〜12ヶ月間凍結することができる。
異なるスパイスを加えると、あなたが作ったカボチャのピューレのタイプが変わります。 あなたが作ることができる2つの異なった風味がここにあります。
- Savourful Pumpkin Puree：バター、塩、胡椒をカボチャのピューレに加える。 甘い副菜のために黒糖を加えなさい。 マッシュポテトのメニュー置換を行います。
- カボチャパイプーリー： シナモン 、 ナツメグ 、クローブ、およびブラウンシュガーをカボチャに加えます。 もし望むならば、パンプキンパイスパイスブレンドをスパイスの代わりに使うことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 60 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 2g |