これは、おいしいプルコクのレシピです。 あなたは好みに熱を調整するためにソースに多かれ少なかれカイエンを加えることができます。 この料理は、素敵なクールでクリーミーな食器洗い機で賞賛されます。
あなたが必要とするもの
- 5ポンド/2.3g。 豚の肩ロースト（骨イン）
- Rubの場合：
- 2杯/ 30 mLの唐辛子
- 2リットル/ 30ミリリットルのブラウンシュガー
- 大さじ2 /塩30 mL
- ソース用：
- 1カップ/ 240mLケチャップ
- 1カップ/シード酢240mL
- 3杯/ 45mLの砂糖
- 1ティースプーン/ 5mLウスターシャーシソース
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mLカイエンペッパー
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ（粉）
それを作る方法
あなたは2カップ/ 475 mLヒッコリーまたはメスキートチップを30分間水に浸しておく必要があります
こすりを作るには：小さなボールの中に摩擦材料を入れます。 混合物で豚肉を十分に炒める。 グリル上に置く前に室温で30分間放置する。
グリルに豚肉を置き、間接的な中火で4〜5時間、または内部温度が180〜190°F / 80〜90℃になるまで調理する。
毎時間ローストを回してください。 調理プロセスの途中で煙草箱に木材チップを追加する。 調理を通して焙煎するときは、グリルをはずし、アルミホイルで覆い、細断前に20〜30分間休ませます。
ソースを準備するには：ソースソースと1カップの水を中鍋に入れます。 沸騰させ、熱を下げ、8〜10分間沸騰させます。
2つのフォークまたはあなたの指で豚肉を細断します。 脂肪分や燃えたものは必ず捨ててください。 大きなボウルに肉を入れ、いくつかのソースを加えて湿らせます。 パンを使って暖かくお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1017 |
| 総脂質 | 56g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 25g |
| コレステロール | 358 mg |
| ナトリウム | 3,539 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 99g |