このハーブを詰め込んだサーモンはグリルに最適です。 あなたの調理皿には油がよく、サケは間接的にグリルしていることを確認してください。 このレシピにはいくつかのバリエーションがあり、簡単に作ることができます：グリルに間接的に詰めたサーモンをグリルで焼くか、杉の板に詰めたサーモンのパケットを入れてグリルを簡単に動かすことができます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドのサーモンフィレット（4等分にカット）
- 塩とコショウの味
- 充填用：
- 2レモン
- 1カップ（240mL）のブラックオリーブ（ピットとミンチ）
- 1/2カップ（120mL）パルメザンチーズ
- 1/4カップ（60mL）の新鮮なディル
- 1/4カップ（60mL）の新鮮なパセリ
- 新鮮なバジル1/4カップ（60mL）
それを作る方法
1.ゼストとジュース両方のレモン。 残りの充填成分と混ぜる。 混合物を4等分し、4つのサーモンのそれぞれの中心に置きます。 サーモンフィレットのコーナーを中央に向けて折って、詰め物の周りにポケットを作り、つまようじで固定します。
2.グリルを予熱し、 間接的に焼く準備をします。 魚は塩と黒コショウで味付けしてください。 ミディアムホットグリルとよく油を注いだグリルに詰めたサケのフィレを置きます。
サーモンが（約20分または内部温度が145〜150度Fに達するまで）調理されるまで蓋とグリルを閉めます。 サケは色が不透明でなければなりません。 詰め物は茶色に見え、チーズは完全に溶けているはずです。
3.また、これらの鮭の詰め物を水に浸したシダー板に置くこともできます。 この方法では、プレートを火の上に直接置き、約20分間、またはサーモンが調理されるまで（必要な温度については上記を参照）、グリルを置いてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 555 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 161 mg |
| ナトリウム | 667 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 60 g |