カクテルパーティーのお気に入りのベーコン包んで作られたホタテは、準備が簡単で、簡単に（特に飲み物を持って）食べることができます。 ベーコンのストリップに包まれた肉のホタテはそれ自身でおいしいですが、ディップのためにレモンアイオリを添えて別のレベルに連れて行かれます。
このレシピは、それ自体が前菜として提供されるか、またはサラダのおいしい伴奏にすることができます。
あなたが必要とするもの
- 赤ワイン酢2大さじ
- オリーブオイル大さじ2
- ダッシュブラックペッパー、または味に
- 2ポンドの大きな新鮮なホタテ
- ベーコン8スライス
- アイオリのために：
- 1/2カップマヨネーズ
- レモン大さじ1（大さじ1レモン）
- 新鮮なレモン汁1杯
- 1クローブニンニク（細かい）
- ディジョンマスタード1杯
- ダッシュ塩、または味覚
- フラットリーフパセリ（大さじ1）大さじ1
それを作る方法
- 酢、油、黒コショウをミディアムボウルに混ぜる。 混合物にホタテを加え、コートに投げる。 カバーし、室温で5〜10分間放置する。
- グリルを中高熱に予熱します。 ベーコンを3分の1にカットします。 それぞれのホタテの周りにベーコンを包み、串の上に糸をかけます。 串一本あたり3〜4個のホタテが必要です。
- 軽く油を注ぎ込んだグリルラックに串を置き、1辺あたり3〜4分煮る。 ホタテガイの色が不透明なときは、グリルからはずします。
- レモンアイオリを調製するには、ミディアムボウルに、レモン味、レモン汁、ニンニク、マスタード、塩、胡椒、パセリとマヨネーズを混ぜます。 組み合わせて、ベーコンで包んだホタテを添えて炒める。 レシピは、必要に応じて2倍にすることができます。 前もって作っている場合は、ボールをプラスチックラップで覆い、冷蔵庫に入れてください。
ヒントとバリエーション
このレシピは海のホタテと呼ばれる大きなホタテ貝としか作用しません。 ベイ・スカラップは小さすぎてこのように準備することはできません。 あなたが好きな場合は、エビを代用することもできます。 余分な努力をしなくてもちょっとしたフレーバーを追加するには、代わりにメープルベーコンを試してみてください。 ホタテはパンセッタまたはプロシュートで包まれた素晴らしい料理です。
あなたがアイオリのファンでなければ、単にレモンの散らかしとおいしい前菜のためのあなたの好みのディッピングソース、または美味しい夕食のための新鮮なサラダグリーンまたはレモン米の上に置くベーコンラップホタテを提供することができます。
油と酢は水分を加え、ホタテに素敵で微妙な風味を与えます。 それはまた、aioliをうまく補完しますが、あなたが少し違うものを試したいのであれば、テリヤキのソースでホタテを包んで焼くことができます。 （あなたはおそらくディッピングソースは必要ありません）。グリルの代わりに焼くこともできます。これは、大量に作っていると簡単かもしれません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 966 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 16 mg |
| ナトリウム | 544 mg |
| 炭水化物 | 187 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |