これらの素晴らしいサーモンケーキは、単独で、またはサラダに素敵なものとして提供することができます。 あなたはまた、ハンバーガースタイルでそれらを提供することができます。 選択はあなた次第です！
あなたが必要とするもの
- 1/4ポンド/575gのサーモンフィレット（小片に切る）
- 1/2カップ/ 120mLブレッドクラム（好ましくはプレーン）
- 1/4カップ/ 60mLマヨネーズ
- タマネギ3個（細かく刻んだもの）
- 3つのテーブルスプーン/ 45 mL新鮮なフラットリーフパセリ（チョップ）
- ディジョンマスタード2杯/ 30mL
- 新鮮なレモンジュース15杯
- 2ティースプーン/ 10mLレモン味
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
- オリーブオイル大さじ2
それを作る方法
1.中火用のグリルを予熱します。
2.サーモンをフードプロセッサーに入れます。 混合物が粗く細断されるまで混合する。 大きなボウルに移す。 パン粉、マヨネーズ、細かく刻んだタマネギ、細かいパセリ、ジジョンマスタード、レモン味とジュース、塩、黒コショウを加えてください。 すべての成分がうまく混合されるまで静かに混ぜる。
3. 8つの等しいサイズのパティを混合物から取り出す。 厚さは1/2インチにする必要があります。
両側にオリーブオイルを塗ってください。
4.大きなトングと折りたたまれたペーパータオルを使用して、オイルグリルは本当にうまくいきます。 これは素敵な非粘着面を作ります。 少なくとも3-4回通過させる。
5.サーモンケーキをグリルの上に置きます。 ケーキを一緒に保つために注意深く作業してください。 一辺3〜4分、または通って調理するまで調理する。 グリルから取り外します。
6.サーモンケーキをハンバーガーとして提供する場合は、ハンバーガーパンの油の中に入れ、グリルに乗せて、オイルを加えた面を下にします。 ふたを閉めてパントーストを2〜2分半させます。 あなたの好きなトッピングでハンバーガーを取り出して組み立てる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 497 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 943 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 36g |