シンプルシロップは、混合物が元の容量の約半分に減少するまで、ほぼ同量の砂糖と水を一緒に煮沸して作った液体甘味料の一種です。 アイスコーヒー 、アイスティー、冷たいカクテルを甘くするのに理想的です。
シンプルなシロップは、新鮮なフルーツ（このレシピの新鮮なイチゴのような）、ジュース、ハーブ、スパイスなど、さまざまな成分で味を付けることができます。 味付けされたシンプルなシロップは、人工的に風味のついたシロップに代わる天然の代替物です。
砂糖の少ない味付けしたシンプルなシロップを作ると、アイスクリーム、パンケーキ、その他のお菓子の上でウォームアップしたり、泡立つこともあります。
注：このイチゴシンプルシロップのレシピは、お好みに合わせて様々なオプション成分で修正することができます。 基本的なレシピに固執するか、バッチごとに1つのオプション成分を使用することをお勧めします。
あなたが必要とするもの
- イチゴ1カップ（新鮮なダイス）
- 3/4カップのストロベリーピューレ（新鮮なイチゴの約1カップから作られた）
- 3/4〜1カップの砂糖（またはあなたがより少ない甘いシンプルなシロップをしたい場合は1/2カップ）
- 水1カップ
- オプション：1/2ティースプーンオレンジゼスト（またはレモンゼスト）
- オプション：1/2ティースプーンの純粋なバニラエキス
- オプション：ミント2杯（新鮮な、またはローズマリー、バジルまたは他のハーブを切った）
- オプション：大さじ1杯
- カルダモン （破砕ポッド）
- オプション：バルサミコ酢1 1/2大さじ
それを作る方法
- 水、砂糖、イチゴのピューレを中鍋に入れます。 中程度の熱で、混合物を沸騰させる。
- 砂糖の混合物が沸騰したら、ダイスしたイチゴンと、含ませたい任意の成分を加えます。 混合物が約半分に減少し、イチゴがふるいを押すのに十分なほど柔らかくなるまで煮る。 （これには約15分かかります）。
- 混合物を細かい篩にかけ、押してください。
- 暖かく使用するか、または冷やしてから、清潔な容器に入れて密閉し、冷蔵庫に最大6ヶ月間保管してください。
- アイスティー（アイスストロベリーグリーンティーなど）、 レモネード 、 サングラス 、フルーツ風味のカクテルなどの飲み物をお楽しみください。
代わりに、もしあなたがすでにシンプルなシンプルなシロップを手にしていれば、10分〜12分のダイシングされたイチゴで2カップを10分間煮ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 184 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 37 mg |
| ナトリウム | 56 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 11g |