晩冬を元気にし、到着を告げる最初の野菜の1つは春です（名前に手がかりがあります）春の緑。 イギリスとアイルランドでは、春の緑は、実際には、若いキャベツの植物であり、信じられないほど柔らかく、成熟に向かって成長したキャベツの硬質中心核を欠いています。
この超簡単なサイドディッシュのレシピでは、緑は皿に食感のわずかなクランチをもたらす豆を満たしています。 2人は軽く蒸した後、生姜とレモンバターで洗う。 このコンビネーションはセンセーショナルなもので、魚や鶏肉と並んでうまく動作する料理を作ります。 それは少しロケット （arugula）とホウレンソウが攪拌されて軽い暖かいサラダと余分なクランチのためのトーストされた松のナッツの散水として食べることができます。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 小さな鍋にバターを溶かしてください。 一度溶かしたら、ガラス、耐熱ジャグにバターを注ぎ、バター中のミルク固形物が分離するように5分間放置する。 黄金色、透明、バターを捨て、固形物を捨てる。
- バターを鍋に戻し、生姜を加え、低温をかき混ぜてから、一度にレモンジュースを少しずつ加えて、好みの味になるまでします。これはあなたがレモンをどれだけ好むかによって決まります。 一度あなたの好みの味に達したら、海の塩で軽く振りかけると片側に保つ。
- 春の緑をしっかりと束ね、鋭い野菜のナイフで細断します。 生豆の上と尾と冷水の下ですすぎます。
- 沸騰した水の上で沸騰した水の上で5分間少し煮るまで蒸した後、緑と蒸気を3分間加えて穏やかに萎ませますが、煮詰めません。
- 豆と緑を暖かいサービングボウルに入れ、ドレッシングの上に注ぎます。 2人を一緒に投げて、黒いコショウで数回挽いてください。
すぐに奉仕しなさい。 この料理は、野菜から最大限のテクスチャーと風味を得るために最後の分を保つために改善されません。
代替案：
レシピを微調整したい場合は、胡麻油で炒めた春のグリーンをお試しください。 もう一度やり直してください。豆はややカリカリしていて、グリーンは煮詰められていないだけです。
ジンジャーをはずし、シンプルなレモンバターを添えてください。
皿に少し細かく切り刻んだ赤い唐辛子を振りかける前に、食べ物を少しキックして、よりオリエンタルな雰囲気で食べるようにします。軽く蒸した魚には最適です。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 467 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 29g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 122 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |