ガーリックトマトのスープに浸したこれらのムール貝は、天国です。また、今日利用できる最も予算に優しいシーフードのオプションの1つです。 この料理は、おいしい最初のコースまたは軽食を作る。 肉汁に浸して食べるために地中海のフランスパンを添えてください。
あなたが必要とするもの
- 4ポンド
- 新鮮なムール貝、よく洗った
- オリーブオイル大さじ2
- 中型黄色いタマネギ1個、細かく刻んだもの（約1カップ）
- 新鮮なニンニク大さじ2杯
- 1缶（約14 1/2オンス）
- トマト全体 、水切りされた
- 1カップ
- 魚在庫、ボトリングクラムジュースまたは白ワイン
それを作る方法
1.ムール貝をきれいにするには：軽く塩漬けした水に落として、砂を取り除くために15分間放置します。 硬いブラシを使ってムール貝を徹底的に拭き取り、ぼかした髭を取り除きます。 貝殻が壊れているか開いているムール貝は捨てる。
2. 6ポットポットで、オイルを中程度の熱で溶かします。 タマネギとニンニクを加えて、5分間、または軟化するまで、頻繁に攪拌する。
3.トマト、ブイヨン、パセリを加えて、高熱で沸騰させます。
熱を低く抑える。 ムール貝を加えなさい。 カバーし、3〜5分、またはシェルが開くまで調理する。 ゆっくりと1〜2回かき混ぜて調理します。
4.溝の開いたスプーンで、ムール貝を個々のボウルに移し、開いていないムール貝は捨てる。 各ボウルに野菜の一部をかけます。 すぐに奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 598 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 169 mg |
| ナトリウム | 1,123 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 74g |