ドクター・ペッパーが好きなら、おそらくココアとチョコレートが入ったこのケーキが大好きです。 ソーダはチョコレートの豊かな風味を増幅します。 はい、それは奇妙なミックスのように聞こえますが、それは良いです。 あなたの好きなナッツをバリエーションとして追加してください。 ソーダの噴水好きなチョコレートコークスのようなものだと考えてください。 （コカコーラの代わりにコカコーラのチョコレートケーキを作ることもできます。）
このレシピは、John StageとNancy Radkeの "Dinosaur Bar-B-Que：American Roadhouse"にあります。
あなたが必要とするもの
- ケーキの場合：
- 小麦粉2杯分（ふるい分け）
- 砂糖1カップ
- ブラウンシュガー1カップ（ダーク）
- 1カップ無糖
- ココアパウダー
- 1 1/2茶さじ
- 重曹
- ドクターペッパー1カップ
- 1/2カップチョコレートチップ
- 2つの大きな卵
- バターミルク1カップ
- 植物油1カップ
- 1 1/2杯のバニラ
- 霜付けの場合：
- 3/4カップショートニング（バター風味の植物性ショートニング）
- バター6大さじ（無塩、軟化）
- 粉砂糖4カップ（ふるい分け）
- 1/4カップ無糖ココアパウダー
- 1/4カップドクターペッパー
- 1 1/2杯のバニラ
それを作る方法
ケーキを作る
- オーブンを350°Fに加熱します。余分な小麦粉を叩いて、9インチ丸いケーキパン2個をグリースと粉砕します。
- 小麦粉、砂糖、ブラウンシュガー、ココア、ベーキングソーダを一緒に皿にとり、脇に置いてください。
- ドクターペッパーをソースパンに注ぎ、チョコレートチップを加えます。 チップがちょうど溶けてくるまで、しばしばかき混ぜながら低温で加熱する。 熱を抜いて脇に置いてください。
- 卵、 バターミルク 、オイル、バニラをミキサーボウルに入れ、中速で混合して約2分間混合します。
- ミキサーを運転しながら、ゆっくりとDr. Pepperのチョコレート混合物を注ぎ、約1分間混ぜ合わせるまで叩き続けます。
- ミキサーを低めにして、徐々に乾燥成分を加えます。 速度を中程度に上げ、2分以上叩きます。
- バッターを2つの丸いケーキのパンの間で分けなさい。
- 30〜35分または中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。
- 鍋の中の層を10分間冷やしてから、端の周りにナイフをつけて、冷却棚の上にパンを置きます。 静かにパンを持ち上げ、ケーキ層を完全に冷やしてください。
霜付けをする
- 柔らかくふわふわになるまで、ミキサーボウルでショートニングとバターを打つ。
- 粉末の砂糖とココアを添加し、混合するまで混合を続ける。
- ドクター・ペッパーとバニラを一緒に混ぜて、非常にゆっくりと泡立て器に注ぎ、高速でミキサーで叩いて少し薄くします。 混合物が軽くてふわふわになるまで、約1分間鼓動を続ける。
- 平らなプレートの上に、最初の層を上にして置きます。 一杯の霜を上に広げる。 2番目のケーキ層を上にして、 ケーキの上面と側面に霜の残りを広げ、魅力的な渦を作ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 899 |
| 総脂質 | 47g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 24 g |
| コレステロール | 97 mg |
| ナトリウム | 454 mg |
| 炭水化物 | 117 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 9g |