これは、予熱された鋳鉄製のフライパンで焼いたシンプルで古典的なバターミルクのコーンブレッドレシピです。 あなたはサザンスタイルのコーンブレッドには砂糖はありませんが、少量の砂糖や小さな蜂蜜を加えることができます。
私は通常、私のコーンブレッドに溶かしたバターを使用していますが、溶けたショートニングや一部のベーコンのドリップも使用できます。 またはそれを完全に放置する。
追加の原料提案については、以下のヒントとバリエーションを参照してください。
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クラシックサザンバターミルクコーンブレッド
Tex-Mex Cornbread
あなたが必要とするもの
- コーンミール1カップ
- 1/3カップ万能粉
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- 大きな卵1個
- バターミルク1カップ
- オプションのバター大さじ2杯
- フライパンのための溶かしたバター、オイル、またはベーコンのドリップの大さじ1杯
それを作る方法
- オーブンを400°F（200℃/ガス6）まで加熱する。 あなたが打者を準備している間、オーブンに重い鋳鉄製のフライパンを入れて加熱する。
- ミキシングボウルで乾燥成分を混合する。
- 別のボウルで、使用している場合は、バターミルクと溶かしたバター2杯で卵を打ちます。 よく混ぜる。
- 乾燥成分とバターミックスの混合物を混合し、混合するまで混合する。
- 慎重にオーブンからホットなフライパンを取り出し、オイル、バター、またはベーコンの滴を1杯加える。
- すぐにパン生地にパン生地を広げ、15〜20分、または軽く茶色になるまで予熱オーブンで焼く。
ヒントとバリエーション
- ベーコンコーンブレッド - 砕けたベーコンを1/ 4〜1 /2のカップをバッターに加えます。
- ハラペーニョとチーズコーンブレッド - チョップドジャラペーノピッパーとチーズジャッキーチーズの1/2カップを、バッターに少し入れてください。
- 残ったコーンブレッドをパン粉に変えてください。 コーンブレッドを粉砕し、ベーキングシート上に広げる。 乾燥して軽く茶色になるまで300°Fで焼く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 198 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 360 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |