クリーム様のトウモロコシは、このバターミルクのコーンブレッドを余分なしっとりと風味豊かにします。 トウモロコシは、天然の甘味料としても機能しますが、特に甘いコーンブレッドが好きな場合は余分な砂糖を加えることができます。
このコーンブレッドをスパイシーなチリ 、豆、または緑と一緒にお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- コーンミール2杯、黄色または白
- 1カップ
- すべての目的小麦粉
- 3ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1
- オプションの大さじ1杯
- バターミルク1カップ*
- 3つの大きな卵
- 1缶（約15オンス）
- クリーム様のトウモロコシ
- バター4大さじ、溶融
それを作る方法
- 9インチのスクエアベーキングパンまたは鉄のフライパンにグリースを塗ります。 425°Fに熱オーブン。
- コーンニール、小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、塩、砂糖を大きなミキシングボウルに混ぜる。
- 別のボウルでは、バターミルクと卵を一緒に泡立ててください。 クリーム様のトウモロコシと溶かしたバターをかき混ぜる。
- 濡れた成分をブレンドするまで乾燥成分に混ぜる。
- 準備されたベーキングパンまたは鉄のフライパンにスプーン。
- 20〜25分焼くか、または金色の茶色になるまで押し付け、指で軽く触れたときにコーンブレッドが元に戻ります。
*バターミルクをお持ちでない場合は、ミルク1カップを測定用カップに入れて測定してください。 牛乳1杯分を取り出し、レモン汁または白酢1杯と交換する。 混合物を約10分間放置する。
ヒントとバリエーション
- ベーコンチーズコーンブレッド - 砕いたベーコンを約1/4カップをコーンブレッドバッターに加え、粗く挽いたチェダーチーズ1カップを加えます。 必要に応じて、1/4カップのスライスしたタマネギを加えます。
- ハラペーニョとチーズコーンブレッド - 粗く細かく刻んだチェダーやペッパージャックチーズと、細かく切り刻んだ（播種した）ハラペーニョの胡椒4〜6杯を加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 321 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 132 mg |
| ナトリウム | 663 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 9g |