この基本的なフライドポテトは、新鮮なトウモロコシまたは凍結融解トウモロコシの穀粒でできています。 トウモロコシはコーンブレッドに余分な味と質感を与えます。
南部のコーンブレッドは、通常、砂糖を加えないで作られていますが、これには1粒の粒状糖が含まれています。 より甘いパンが好きなら、もう少し蜂蜜や砂糖を加えても構いません。 トウモロコシは自然な甘さも加えています。 あなたが砂糖なしのコーンブレッドを好むなら、砂糖を省くことができます。
あなたが必要とするもの
- 植物油（または短縮）3大さじ
- コーンミール2杯
- 1/2カップ汎用粉
- 砂糖大さじ1杯
- ベーキングパウダー1大さじ
- 塩小さじ1
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- バターミルク2カップ
- 2つの大きな卵
- 溶かしたバター2杯
- トウモロコシ2杯（新鮮、凍結、解凍、缶詰、水切り）
それを作る方法
- オーブンを450°Fに予熱します。
- 調味料入りのフライパンに植物油を注ぎ、オーブンに入れます。 オイルが非常に熱くなるまで加熱する。
- 一方、ミキシングボウルでは、コーンニール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、およびベーキングソーダを組み合わせます。 よく混和するまで乾燥成分をかき混ぜる。
- 別のボウルでは、卵とバターを溶かしてバターミルクを泡立てます。
- バターミルク混合物を乾燥成分に加え、混合するまでかき混ぜる。 トウモロコシの穀粒をバッターにかき混ぜる。
- オーブンからフライパンを取り出し、余分な油を注ぎます。 フライパンをラックに置きます。
- 打者をホットなフライパンに注ぎ、オーブンに戻してください。
- オーブンの温度を400°Fに下げます。
- コーンブレッドを黄金色になるまで焼く。 センターに挿入されたつまようじがきれいに出てきます。
- コーンブレッドをワイヤーラックで5分間冷やしてください。
- 大皿の上にコーンブレッドを逆さまにし、それをくさび状に切ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 336 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 127 mg |
| ナトリウム | 559 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 11g |