Spoonbreadはあなたがスプーンで掬い上げるカスタードのようなコーンブレッドです。 それはアメリカ先住民の起源であると考えられており、世紀の頃には人気がありました。 アメリカの食べ物と飲み物の百科事典によると、この用語は1847年に印刷物に最初に使われました。
これはシンプルなレシピですが、ベーコンやトウモロコシの穀物を打ち粉に加えたり、刻んだタマネギや若干のチリペッパーやハーブを加えてください。
関連項目
スプーンパンとグリット
あなたが必要とするもの
- 可能であれば、3/4カップのコーンミール、石または水面
- 塩小さじ1
- 1カップの沸騰水
- 溶かしたバター3杯
- 2つの大きな卵
- ミルク1カップ
- 2杯のベーキングパウダー
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 8インチのスクエアベーキングディッシュまたは1/2クォートキャセロールにグリースを塗ります。
- 混合ボウルにコーンミールと塩を混ぜる（ステップ5までベーキングパウダーを加えないでください）。 沸騰水を徐々に加えながら塊を泡立てます。 溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。 混合物を約5分間冷却させる。
- コーンミールの混合物にミルクを泡立てる。
- 小さなボウルで、卵を徹底的に打ちます。
- 叩かれた卵をベーキングパウダーとともにコーンミールの混合物に泡立てます。 泡立て器や電気ミキサーでよく混ぜる。
- バッターを用意したベーキングディッシュに入れます。
- 約35分間、またはセットして軽く茶色になるまで焼く。
- バターがたっぷり入ったスプーンパンを沸かしてください。
4〜6を提供する。
ヒントとバリエーション
- トウモロコシのスプーンパン - トウモロコシ穀粒を約1杯分加えて混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 169 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 178 mg |
| ナトリウム | 266 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 8g |