ズッキーニが季節にある夏の間、完璧な朝食やお茶をお召し上がりいただけます。このビーガンズッキーニのパンのレシピは、バターと卵を必要とするレシピよりも健康です。
スタンダードではなく、ミニ・ローフ・パンでズッキーニ・パンを作ってみてください。 あなたが選んだパンの大きさと、崩壊したトッピングを使用するかどうかを問わず、このレシピが大好きです。
あなたが必要とするもの
- 3カップの小麦粉（
- 多目的 ）
- 塩小さじ1
- 茶さじ1杯
- 重曹
- 3/4
- ティースプーン
- ベーキングパウダー
- シナモン2杯（地面）
- 白い砂糖2カップ
- 3/4カップ植物油（またはキャノーラ油）
- 1/4カップ豆乳（またはその他
- 乳製品の代替乳 ）
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 3 1/2カップズッキーニ（刻んだもの）
- Crumble Toppingの場合：
- 1/2カップのブラウンシュガー（詰め合わせ）
- 1/2カップの粉（万能）
- 1/2カップオートム（クイック料理）
- ティースプーン1/4杯のシナモン（地面）
- 1/4カップ
- 大豆マーガリン （軟化）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。4つのミニローフパンに乳製品の大豆マーガリンまたは油を軽く注ぎます。 脇に置いてください。 （2 9 "x5"ローブを作るには：オーブンを325°Fに予熱し、軽く油分を塗ります。）
- バッターを準備する。 大きなミキシングボウルでは、よく混合するまで、小麦粉、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、および粉砕シナモンを混ぜる。 脇に置いてください。 別のミキシングボウルで、1〜2分間または混合物がシロップ状で一緒になるまで、砂糖、油、豆乳、およびバニラエキスを一緒に泡立てます。 （それはまだ少し離れています。）乾燥したズッキーニの半分と一緒に、湿った成分を乾燥したものに加えます。 十分に混ぜ合わせるまで混ぜ合わせ、次に残った刻んだズッキーニを折り重ねます。
- 用意されたローフパンにバッターを入れ、パンの3/4分をいっぱいに満たしてください。
- トッピングを潰すオプションを使用する場合は、トッピングをバッターの表面に均等に振りかける。
- パンを焼く。 ミニローブの場合は、350°Fで約40〜45分間焼くか、またはローブがゴールデンブラウンになり、ロープの中心に挿入されたつまようじがきれいになるまで、焼きます。 9 "x5"ローブの場合：325°Fで70〜80分間焼くか、またはローブの中心に挿入されたつまようじがきれいに出るまで。 パンから取り出す前に、ワイヤ冷却ラックでローブ（どのようなサイズでも）を完全に冷ますようにしてください。
オプションのCrumble Topping
- 小さなボウルでは、砂糖、小麦粉、オート麦、シナモンをよく混合するまで混ぜる。
- あなたの指またはペストリーカッターを使用して、混合物が大きなパン粉に似るまで乳製品のない大豆マーガリンを切ります。
- ベーキングの前にビーガンのズッキーニのパンを上に使用します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 411 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 408 mg |
| 炭水化物 | 60 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |