メキシコのコーンブレッドはいつも好きなもので、 心のこもった唐辛子や豆で素晴らしいです。
このバージョンは細かいチェダーチーズとマイルドなチリペッパーを使って作られた湿ったコーンブレッドですが、熱を欲しがっているとジャラペーノのペッパーを加えても構いません。
あなたが必要とするもの
- コーンミール2杯
- 1/3カップの溶融短縮
- 砂糖大さじ1杯
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 2つの大きな
- 卵（軽く殴られた ）
- バターミルクまたはミルク3/4カップ
- 1 8オンス缶クリーム様のトウモロコシ
- 1オンスはグリーンチリペッパー（チョップ）
- 1/4カップジャラペノピーマン（細かく、または必要に応じて）
- 1カップチェダーチーズ（細断処理済み）
それを作る方法
- オーブンを425°F（220°C /ガス7）に予熱します。
- 9インチ角のベーキングパンにグリースを塗布します。
- 大きな混合ボウルでは、コーンニール、溶融ショートニング、砂糖、塩、ベーキングパウダー、およびベーキングソーダを組み合わせます。
- 別のボウルで、卵をバターミルクで泡立てます。 卵の混合物を乾燥成分に加え、ブレンドするまで混合する。 クリーム様のトウモロコシとマイルドなチリペッパーを、ハスパニョの皮を添えて加えてください。 混ぜ合わせる。
- 混合物の半分を準備したベーキングパンに注ぎます。 バッターの上に細断されたチーズの半分を振りかける。
- 残りのバッターをチーズ層の上にスプーンで残し、残りのチーズを上に乗せます。
- 20分から25分かけて焼き上げて、端まで軽く茶色になるまで焼く。
ヒントとバリエーション
- 湿った食材と乾燥した食材を混ぜる前に、オーブンを予熱し、ベーキングパンを準備しておいてください。
- クラストコーンブレッドの場合は、鋳鉄製のフライパンを使用し、短くグリースを塗ってください。 オーブンでフライパンを加熱して、フライパンにフライパンを入れます。
- チェダーとモンテレージャックチーズのブレンド、メキシカンのブレンド、ホットペッパーの有無にかかわらず使用してください。
- バッターに4つのストライプのベーコンを加え、それを細断チーズの最初の層に加えます。
- 細断されたチーズの最初の層に加えて、約1/2カップの調理され、砕かれた新鮮なチョリソーソーセージまたは軽くて甘いイタリアンソーセージを加えます。
- 余分な色と質感のために、約1/2〜1カップのココアとコーンのコーンカーテンを加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 200 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 74 mg |
| ナトリウム | 488 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |