基本的なサワードゥビールパンのレシピ

サワードンパンに加えたときにビールの味が素晴らしいのは当然のことです。 ビールとサワードーのフレーバーは、ホップの強い味のパンを作るために完璧にブレンドされています。

始める前に、サウドウスターターを準備しておく必要があります。 あなたは好きなスターターを使うことができますし、さまざまなスタイルのビールとさまざまなスターターベースの組み合わせで遊ぶこともできます。 例えば、ライ・サワードーのスターターは、ホッケーのIPAビールでおいしいパンを作っているかもしれません。 このレシピを楽しみ、心の中​​身を試してみてください。

レシピは、中型の2つのローブを作るようにデザインされています。 最初の立ち上がり後、または焼いた後に、1つを動かすことができます。

あなたが必要とするもの

• 12オンスのビール（室温）
• 1カップサワードースターター
• 1/2カップの砂糖
• 5カップパン粉（約）

それを作る方法

パン生地を準備する

このレシピでは4つの成分が必要なので、実際に混ぜ合わせるよりも生地を混練する時間が長くなります。

1. 大きなボウルには、ビールとサワードースターターの缶を加えます。
2. それが溶解するまで砂糖をかき混ぜる。
3. あなたの手で混練できる生地を作るのに十分な小麦粉を混ぜる。
4. 粉ミルクの上に生地を置き、生地を約10分間混練します。 生地がもはや手触りに粘着しなくなるまで、混練しながら、一度に大さじ1小麦粉を追加します。

生地の証拠と塊の形成

後ろに座って生地が上がるのを待つ（または、パンを焼くことで「証拠」を立てる ）時が来ました。 ほとんどのパンと同様に、このサワードゥは、少し混練して形作るという2段階のプルーフィングを経なければなりません。

1. 油を注いだボウルに生地を置き、生地をひっくり返して頂部にもグリースを塗ります。
2. ボウルをきれいなキッチンタオルまたはプラスチック製の包みで覆い、約1時間半または2倍の大きさになるまで暖かくドラフトフリーの場所に置きます。
3. 粉ミルクの上に生地を置き、5分間混練する。
4. 生地を半分に分け、各半分を一片にします。
5. 2つのパンパンにグリースを塗り、パンにロバを入れます。
6. タオルで覆い、約45分または2倍になるまで上昇させます。

あなたのサワードゥパンを焼く

あなたの生地が最後の時間を証明したら、それは焼く準備ができています。 あなたのキッチンは素早く新鮮な焼きたてのパンの素敵な香りで埋め尽くされます（ホップのヒントはもちろん混じっています）。

1. オーブンを350°Fに予熱します。
2. パンを約45分、またはタップしたときにパンが空洞になるまでパンを焼く。
3. パンからローブを取り出し、ラックやクリーンタオルで冷やすことができます。
4. ロバは、後で使用するために袋に入れて冷凍してもよい。

栄養ガイドライン（1食分あたり）
カロリー	50
総脂質	1g
飽和脂肪	0 g
不飽和脂肪	0 g
コレステロール	0 mg
ナトリウム	71 mg
炭水化物	10g
食物繊維	1g
タンパク質	1g

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）