パンケーキ、ビスケット、および餃子のオールインワンベーキングミックスの利便性が好きなら、店に行く必要はありません。 スクラッチからあなたのミックスを作る！ 市販のビスケットミックスを必要とするレシピで使用する多目的ミックスの他に、混合物に含まれるものを正確に知ることができます。 また別の理由が必要ですか？それは予算上簡単です！
水素化ショートニングは、通常、市販のビスケットミックスに含まれる成分ですが、この混合物でバターまたは非水素化ショートニングを使用するか、または組み合わせて使用できます。 すべてのショートニングを使用する場合は、ショートニングの有効期限（パン粉や他の成分が比較的新鮮であることを前提としています）の間は、食料品店の棚でうまくいくはずです。 バターを使用する場合は、ミックスを冷蔵庫または冷凍庫に保存します。
すべての成分の有効期限を確認し、それに応じてビスケットミックスにラベルを付けてください。
あなたが必要とするもの
- 万能の10個のカップ
- 小麦粉 （45オンス）
- 1/3カップは、バター（またはショートニング、または2つの組み合わせ、よく冷やされ、小さな断片にカット）
- 5ティースプーンの塩（大さじ1杯+茶さじ2杯）
- 13杯のベーキングパウダー（大さじ4杯+茶さじ1杯）
それを作る方法
- 大きなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜる。 泡立て器や大きなスプーンを使用して完全にブレンドします。
- フードプロセッサーまたは手で、またはペストリーミキサーで、バター（またはショートニング）をカットします。 フードプロセッサーを使用している場合は、プロセッサーボウルに約5〜6カップの粉状混合物を入れます。 混合物が粗い食事のように見えるまで、バター（またはショートニング）とパルスの部分を追加します。 次に、それを残りの小麦粉と一緒に大きなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- 混合物を気密容器に入れる。 バターの一部または全部が含まれている場合は冷凍または冷蔵してください。
- コンテナには、名前と「使用する日付」のラベルを付けます。 必要に応じて基本的なビスケットのレシピ（下記）をコピーし、容器に貼り付けます。
- 市販のビスケットベーキングミックスを必要とするレシピでミルクを添加して使用します。 ミックスでバターミルクを使用する場合、使用されるバターミルクの各1/2カップのためのベーキングソーダの1/4ティースプーン。
自家製ベーキングミックスの基本ビスケット
- ベーシックビスケットベーキングミックスの2 1/4カップ
- 2/3カップミルク（約5.4オンス）
指示
- オーブンを450°Fに加熱します。ベイキングシートに羊皮紙を並べます。
- ベーキングミックスとミルクをボウルに入れ、一緒になるまでかき混ぜる。
- 軽く粉にされた表面に転がし、約6〜8回、またはちょうどあなたが粘着性の柔らかい生地を持つまで。
- 生地を約1/2インチ（あるいはそれ以上）の厚さに丸め、2 1/2インチのビスケットカッターで切り取ってください。
上記のレシピは、あなたがそれらをどのくらい厚く切断するかに応じて、8〜10個のビスケットを作るでしょう。
餃子を作るには：ベーキングミックス2カップとミルク2/3カップを使います。 柔らかい生地を作ります。 餃子をシチュー（液体ではない）に落として、10分間煮る。 パンを覆い、約10分間長く煮る。
ビスケットミックスを使用するレシピの中には、 これらのドロップダンプリング 、このバナナナッツパン 、 リンゴコブラーケーキ 、 おいしいタコパイ 、そしてこれらのレッドロブスターの影響を受けたチーズガーリックビスケットがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 200 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 21 mg |
| ナトリウム | 759 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |