トロピカル・パテ・デ・フルーツは、特に冬の休日の贈り物として与えられたときに、予期せずに熱帯の風味が漂ってしまいます。 激しくフルーティーなゼリー状のキャンディースクエアは、クリスマスイブのノエルの13種類のデザートの一環として、様々な種類のフレーバーで提供されますが、いつでも美味しい甘いものとして食べられます。
このパイナップル・パテ・デ・フルーツ・レシピは事前に作成することができ、キャンディーは涼しく乾燥した場所で最大1ヶ月間隠れて、激しいパイナップルフレーバータイムを深めることができます。 彼らは素晴らしい贈り物をする。
あなたが必要とするもの
- 植物油
- 3/4ポンドの新鮮なパイナップル、小さな立方体にカット
- 1マンゴー、小さなキューブにカット
- 粒状の砂糖1 1/2カップ、コーティングのための砂糖
- 液体ペクチン3オンス
それを作る方法
パイナップルマンゴパテ果実、または果物ゼリーを作る方法：
軽く8インチ×8インチのパンに油を注ぎます。 それを羊皮紙と一緒にきちんと並べてください。 パンを脇に置きます。
非常に滑らかになるまで、パイナップルのキューブとマンゴーのピースをフードプロセッサーに入れます。 パイナップルを細かいメッシュのふるいに通し、余分な繊維とパルプを捨てます。 1カップのパイナップルピューレを測定し、それと1 1/2カップのグラニュー糖をクリーンミディアムサイズのパンに注ぎ、低温でそれを加熱し、絶え間なく砂糖を溶かす。
熱い砂糖の飛散から身を守るために注意して、果物の混合物を沸騰させて、それがかなり濃くなるまで、常に焦げつくのを避けるために底に焦げてください。 この混合物は、キャンディー温度計に235°Fを記録するか、またはそれが逆さまにされたスプーンに少量付着するときに行われます。 液体ペクチンを混合物に攪拌する。 20秒間静かに撹拌し続ける。
ホットフルーツペーストを用意したパンに注ぎ、3時間冷蔵庫に設置します。 平らで清潔な表面に大量の羊皮紙を並べ、粒状の砂糖で紙を振りかける。 チョコレートの羊皮紙の上に果物を冷やしておきます。 水に浸したナイフを使用して、冷却したフルーツペーストを1インチの正方形に切断し、ナイフを水に浸してしばしばキャンディの端を清潔に清潔に保つ。
追加の砂糖に熱帯の果物を巻きつけ、完成したキャンディーを別々の羊皮紙またはキャンディーペーパーに入れます。 彼らは一緒に固執するので、キャンディーを分離して保管してください。 涼しく乾燥した場所に4週間まで、果物を保存します。
このトロピカル・パテ・ド・フルーツ・レシピは32個のキャンディーを作ります。
同じテクニックを使って、異なる色の小さな色の食べ物を使って他の色を作ることができます。
これらの自家製のキャンディーは、新鮮なピック、フルーツの味と美しい深い宝石のトーンで破裂します。 このレシピを使用して、ホリデーギフトのための印象的な手作りキャンディーを作ってください。 驚異的で目を引くので、彼らはデザートテーブルやギフト交換の話であると確信しています。