このレシピは、ポーランドのワイルドレタスサラダまたはサラタ・ゼ・ボッツキム （sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem）は、暖かいベーコンのビネグレットで作られています。
ビブ（Bibb）やボストン（Boston）のような柔らかいレタスでは、グリーンがあまりにも萎縮するため、ロメインまたはアイスバーグのレタスが最高です。
このサラダに硬く刻んだ卵を加えれば、それはメインコースになります。
あなたが必要とするもの
- 1頭の氷山またはロメインレタス、洗って、乾燥させ、粗く切り取って
- 1/2ポンドのベーコン、1/2インチのピースにカット
- 1つの大きな細かく刻んだタマネギ
- 水1/4カップ
- 1/4カップの酢
- 砂糖または味に大さじ3大さじ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- レタスを耐熱ボウルに入れます。
- 大きいフライパンで、半分の料理までベーコンを炒める。 タマネギを加え、鮮明になるまで焦げ目なくベーコンを炒める。
- フライパンからベーコングリース4大さじ以外のすべてを排水します。
- 水、酢、砂糖を加え、沸騰させて砂糖を溶かす。
- レタスに熱いビネグレットを注ぎ、塩とコショウを加えて味をつけます。 すぐに奉仕しなさい。
バリエーション
- このホットベーコンサラダドレッシングは、緑色の豆や赤ちゃんのほうれん草、卵料理、赤タマネギ、スライスマッシュルームサラダなど、あらゆる野菜や野菜にスモーキーで甘くて塩辛い風味を与えます。
- バラスパンや赤ワイン酢、キャノーラや植物油の代わりにオリーブオイル、白い砂糖の代わりに明るい茶色の砂糖、白や黄色のタマネギの代わりに赤いタマネギを使って、白酢を交換することができます。 ちょっと熱が好きなら、カイエンペッパーのピンチを加えてください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 252 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 691 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 16g |