この健康的なサツマイモのサラダは、おいしい低脂肪ハニーマスタードドレッシングを特徴とし、より伝統的なジャガイモサラダからのペースを大きく変えるでしょう。 このレシピは、Andrea BellがブログCooking Booksに投稿したものから採用されました。
あなたが必要とするもの
- 2〜3個の中型サツマイモを剥がし、1インチの立方体に切断した（約1 1/2ポンド）。
- 1/4カップ野菜のスープ
- パセリの大さじ2杯
- 全粒粉の大さじ1杯
- 茶さじ1杯
- ケーパー
- ティースプーン2小さじ
- バルサミコ酢2杯
- 1ティースプーンオリーブオイル
- 1/4 tsp。 塩、または味
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- サツマイモのキューブを、植物油で軽く噴霧されたベーキングシート上の単一層に広げます。 ポテトを30分または柔らかくなるまで焼く。
- ブロス、タイム、パセリ、マスタード、ケイパー、ハチミツ、酢、オリーブオイル、塩を大皿に入れてください。 暖かいサツマイモを加えて混ぜ合わせる。 サービングする前に1時間冷蔵してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 114 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 214 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 2g |