典型的な自家製日本食の成分は何ですか？
日本料理を理解するには、食事の要素を理解することが役立ちます。 しかし、このトピックを掘り下げる前に、日本料理に関する参考書を参考にしてください 。 典型的な日本の夕食には、1つのコースがあり、一度にいくつかの料理が披露されます。
日本食は西洋料理やヨーロッパ料理で伝統的に見られる複数のコースとは少し異なります。
例えば、西洋式の複数の4コースの食事には、軽食、スープまたはサラダの最初のコースが含まれている場合があります。 2番目のコースには、タンパク質、または肉、野菜、炭水化物（米、ジャガイモまたは他のでんぷん）の組み合わせが含まれます。 3番目のコースにはサラダの軽いコースが続き、4番目のコースにはデザートがあります。
アメリカとヨーロッパの多くの日本食レストランは、第2コース（メインコース）と第3コースとは別の前菜として小さなプレートを宣伝していますが、典型的な日本食はすべてのコースを1つのコースにまとめ、夕食とみなされます。これは米または食事に変換されます。 食事や夕食に続いて、デザートは第2コースとして提供されるかもしれません。
典型的な自家製の夕食には、以下の食べ物が含まれています：
- ご飯
- 海藻（ノリ）、フライカケ（味付け）、佃（炊飯）
ご飯
すべての日本食には蒸し米が含まれています。 しかし、食事には白米（白身）、玄米（玄米）、玄米（大麦）が混在していることもあります。
また、野菜で蒸した米を味付けした米料理や、「タココミご飯」と呼ばれるシーフードや蛋白質を加えたお米が数多くあります。
海藻（ノリ）、米調味料（フライカケ）、米トッピング（佃）
普通の米は、しばしば乾燥した野菜、卵、海藻、カツオのフレーク、またはゴマの混合物である、ふりかけとして知られている味付けされた海草（ノリ）または米調味料で家で楽しまれます。 米のトッピングのもう一つのタイプは、しばしば海藻や昆布から作られた干し調味料ではなく、乾いた魚や他の魚介類と混ぜ合わされる味付け調味料である「つくだ」です。
スープ
ご飯に加えて、日本食にはスープが含まれています。 最初の、最も一般的なタイプのスープは、 味噌ベースのスープ（ 味噌汁 ）であり、味噌汁に含まれる様々な成分は、シェフの創造性にのみ限定されています。 第2のタイプのスープは、野菜、タンパク質、および海産物の多数の組み合わせを含むことができる、透明な大豆ベースのスープ（スムージー・ジル）である。 スープの第3の、そしてやや一般的でないタイプは、コンソメと呼ばれ、より西洋化されており、タンパク質とミルポエックスのスープに基づいています。 日本食のスープは、ほとんどいつも暑いです。
ガゼパチョのような冷たいスープの概念はそれほど一般的ではありません。
漬物
日本ではつけものとしても知られているピクルスは野菜や果物でできています。 ほとんどいつも米と並んでいる無数の品種があります。
サラダ
日本料理ではサラダに西洋風の新鮮なレタスサラダが含まれているかもしれませんが、 サモモなどの酢の節を入れた野菜や、 オオタシなどの野菜サラダも含まれています。
タンパク質
日本の食事には海の近くにあるシーフードがよく使われます。 グリルや揚げ物の魚、刺身（生の魚）、または他の魚介類は、西洋の食事のメインコースとして描写されるかもしれません。 しかし今日、この料理はシーフードに限定されず、鶏肉、豚肉、または牛肉などの他の多くのタンパク質を含みます。
魚介類や他のたんぱく質が野菜と混ぜ合わされ、主なタンパク質料理として家族様式を提供することは珍しいことではありません。
タンパク質と野菜の混合料理
主なタンパク質料理以外にも、タンパク質、野菜の混合物を調理し、ソテーし、焼いたり、揚げたりした二次的な料理があるかもしれません。 この料理は家族向けにも提供されるかもしれません。
野菜
日本食の魚介類の優位性に加えて、野菜も盛んです。 しばしば、これらの野菜は、水煮で煮込んだり、ソテーしたり、単に茹でたり水で蒸したりして、醤油とマヨネーズを添えています。
飲料
温かい緑茶または他の日本のお茶が食事とともに提供されます。 暖かい季節に冷たい大麦茶（mugicha）がしばしば提供されます。 夕食時には、ビールや酒などの飲み物も楽しめます。
デザート
甘い餅（ケーキ、甘い豆、ゼラチン、凍りついた菓子）や、フルーツやクッキーなどのデザートがあります。