砂糖漬けの花は美しく食用の花で、卵白と砂糖の薄い層で覆われており、それらを保存します。 砂糖漬けまたは結晶化した花は、繊細な花の味とあらゆるデザートに美しい外観を加えます。
食べ物の有機的な花は多くの食料雑貨店のハーブセクションで包装されて見つけることができます。 あなたは地元の農家の市場で季節にそれらを探したり、自分自身を成長させることもできます。 花の種類は食用で、農薬は使用しないでください！ このレシピには卵白が必要です。生の卵を食べることが懸念される場合は、低温殺菌した卵白を使用してください。 最後に、あなたが超砂糖を持っていない場合、 あなたは簡単にこれらの指示に従って自分自身を作ることができます 。
砂糖漬けの花を作る方法を示す写真をステップバイステップで写真チュートリアルでチェックしてください！
あなたが必要とするもの
- 食用有機花1-2カップ
- 1卵白（室温）
- 1 tspの水
- 1/2カップ
- 上白糖
それを作る方法
1.卵白に水を加え、少しの泡が現れるまで、ほんのりとした泡で軽く泡立てます。
2.一度に1つの花を使って、叩いた卵白に絵筆を浸し、花の前にすべての花びらを静かに塗ります。 花をひっくり返して花びらの背中を塗る。 花が適切に保存されるように、すべての表面を覆うことが重要です。
3. 極端な砂糖の上に花を置き、砂糖の薄い、均一な層で上を振りかける。 花をひっくり返し、砂糖を底に振りかける。
4.砂糖の大きな塊がある場合は、砂糖の薄い、唯一の層が花に残るように、穏やかに砂糖をほぐしてください。
5.ワイヤ乾燥ラックに花を置き、完全に乾かします。 花びらを滑らかにして整えてください。一度乾燥すれば移動できなくなりますので、今すぐ最高の状態になるように時間を取ってください。 卵白で花を磨き、砂糖で覆い、すべての花が甘くなるまで乾燥ラックに並べます。
6.花が完全に乾燥するまで室温で静置します。 あなたの家の湿度に応じて、これは4~24時間以上かかることがあります。 彼らが終わったら、花びらは固くなるでしょう。
7.砂糖漬けの花を室温で密閉容器に2週間まで慎重に保管します。 彼らは非常に繊細なので、ワックス紙の層の間にそれらをパックし、それらを扱うときに非常に優しい。 彼らは空気から水分を吸収するので、冷蔵庫に保管しないようにして、最後の瞬間まで濡れたデザートに置かないようにしてください。