このスープの食事は、寒い日に暖かい毛布のようにあなたを包みます。 マメ科のスープはオランダの食生活です。この熟したスープは、栄養価が高く、栄養を与えてくれるもので、家族全員にとって理想的な週中の食事です。 それは、典型的なオランダのオオムギの褐色豆で作られていますが、豆を見つけることができない場合はピント豆を使用できます。
あなたが必要とするもの
- 5オンス。 （145 g）スモークベーコン、立方体
- バター1大さじ
- チョウジョ
- 細かく切断された1人の大きなニンジン
- 薄くスライスした大さじ1個
- 地上パプリカ1杯
- 3ポンド（1.3kg）の缶詰の茶色の豆（またはピント豆）を流してすすいだ
- 12オンス （375ml）トマトピューレ
- 牛肉3カップ（500 ml）
- 2ベイリーフ（新鮮または乾燥）
- 塩、唐辛子、ケタップマニス、またはウスターソース
- セロリの葉1/2枚分
それを作る方法
- 大きなスープポットで、バターのベーコンを炒める。 シャロット、ニンジン、ニラ、 地上のパプリカを加えます。 よく混ぜます。 今すぐ豆、トマトピューレ、貯蔵およびベイリーフを加えなさい。
- スープを沸騰させ、カバーしてから15分間煮るために熱を下げる。 ベイリーフを取り外します。 季節に塩、唐辛子、ケチャップ・マニス（またはウスター・ソース）で味を味わってからスティックミキサーやフードプロセッサーを使ってスムース半分を滑らかにします。 スープはまだテクスチャーを持ち、完全に滑らかではありません。 提供する前にセロリの葉を追加してください。
ヒント：
- オランダの褐色豆はスウェーデンの褐色豆とも呼ばれます。
- あなたが薄いスープが好きなら余分な在庫を追加してください、しかし、伝統的なbruine bonen soepは厚く、心のこもったスープであることになっていることに留意してください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1468年 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 46 mg |
| ナトリウム | 1,128 mg |
| 炭水化物 | 231 g |
| 食物繊維 | 69g |
| タンパク質 | 94g |