この米ドレッシングは、「汚れた米」とも呼ばれ、米飯、挽肉、鶏肉の炒め物、刻んだ芳香の野菜を簡単に組み合わせたものです。
米は異なる肉の色からその名前を得る。 料理は比較的モダンです。 アメリカンフード＆ドリンクの百科事典によると、1967年にはじめて登場しました。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの牛肉
- 2カップのチキン肝臓（細かく刻んだもの）
- 3つのチキン砂糖漬け（細かくチョップ）
- ピンチ塩（コーシャー）
- ピンチ黒コショウ（新鮮な地面）
- 植物油（または短縮）2大さじ
- 1カップのセロリ（チョップ）
- タマネギ1杯（チョップ）
- 1ピーマン（チョップ）
- 1クローブニンニク（細かい）
- 3〜4カップのコップ米（長粒）
- ガーニッシュ：薄くスライスしたタマネギ（または細断したパセリ）
それを作る方法
粉砕した牛肉、チョップドチキン肝臓、および砂糖を塩と胡椒で振りかける。
中高熱の大きなフライパンやソテーパンでは、植物油の肉を茶色にしたり、短くしたりします。 肉が茶色になり、もはやピンクにならなくなるまで、絶え間なくかき混ぜてください。
肉に細断したセロリ、タマネギ、ピーマン、ニンニクを加えてください。 タマネギが半透明になるまで調理し、かき混ぜる。 少量の水を加える。 野菜が柔らかくなるまで低温で蓋をして煮る。
炊飯した米を加えて軽く混ぜ合わせる。 調味料を調味して塩とコショウで調味して、味わいます。
カバーし、準備が整うまで立つ。 必要に応じて、玉ねぎやパセリで飾って、奉仕の直前にフォークで泡立てます。
ヒントとバリエーション
- 粉砕した牛肉を粉砕したソーセージやハムや豚肉を入れ替える。
- 鶏肉の部分を地上ソーセージに交換します。
- カイエンペッパーを1 / 4~1 / 2ティースプーンで加えます。
- 混合物を少し甘くするために砂糖2ティースプーンを加える。
- 新鮮なチョップドパセリを1杯加える。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1434年 |
| 総脂質 | 56g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 346 mg |
| ナトリウム | 403 mg |
| 炭水化物 | 104g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 119g |