伝統的な中国のバーベキューソースにはトマトは含まれていませんが、多くの素晴らしい味があります。 この濃厚なソースは、グリルや燻製の食品には完全に機能しますが、ほとんどのバーベキューソースのように、糖分のために簡単に焼ける可能性があります。 だから料理の最後にそれを使用してください。 豚のテンダーロイン 、豚肉、鶏肉、七面鳥の胸肉でこのおいしいソースを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ/ 120mLシェリー
- 2/3カップ/ 160mL
- ホイシンソース
- 2/3カップ/ 160mL醤油
- 1/2カップ/砂糖120mL
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 黒餡2杯/ 10 mL
- 1 1/2ティースプーン/7.5mL
- 中国の5つのスパイスパウダー
- 塩小さじ1
それを作る方法
- すべてのソース成分をダブルボイラーで混合し、中〜中低温で10分間または濃くなるまで煮る。
- ソースが濃くなったら、使用前に熱から取り出して混合物を5〜10分間冷ます。 前もって作る場合は、ソースを完全に冷やして、密閉容器に入れてください。 準備後1週間まで冷蔵庫に保管してください。 使用前に1分ほど電子レンジでソースを再加熱してください。
- すべての種類の豚肉や家禽類にソースを使用してください。 肉の大きさやカットに応じて、調理時間の最後の5〜15分に向かって使用してください。 燃えるのを見てください。 ソースはサイドで提供することもできます。