冷蔵した三日月形のロールを使用するこのキングケーキの簡単なレシピで伝統的なニューオーリンズスタイルのマルディグラを祝う。
キングケーキは、ベツレヘムを訪れた3人の王が赤ちゃんイエスの誕生を祝うために、12世紀の夜を祝うための方法として、ヨーロッパで始まりました。 ケーキには、赤ちゃんイエスを代表するコイン、豆、小物が含まれていました。 フランスとスペインの入植者は、英国のケーキの伝統を米国の南東部、特にニューオーリンズにもたらしました。ここではマルディグラの伝統的な食材です。
このレシピ方法は、充填コーヒーケーキまたはデンマークのペストリーリングを作るための一般的な方法です。 ここでは、紫色（正義を表す）、緑色（信仰）、黄色（力）の伝統的なワイドストライプのマルディグラのための簡単なキングケーキを作るのに適しています。
このシンプルな方法をファイルに保存しておくと、年中いつでも簡単にコーヒーを入れることができます。 単に着色された砂糖を省略するか、おそらく異なる色を使用してください。 あなたはまた、ここで使用されているクリームチーズの詰め物に缶詰のパイ充填物を代用することもできます 手続きがわからない場合は、キングケーキを作るためのステップバイステップの写真を見てください。 それは本当に簡単です。
あなたが必要とするもの
- 充填：
- 4オンス（大ブロックの半分）
- クリームチーズ
- 1/2カップのブラウンシュガー（詰め合わせ）
- 1/2ティースプーン
- シナモン
- 1/4カップ
- レーズン （熱湯に15分間浸漬し、紙タオルで水気を切って乾燥させたもの）
- 1/2カップピーカン半分
- ケーキ：
- 2缶（合計16本）の冷蔵三日月ロール
- 霜付け：
- 1 1/2カップの粉砂糖
- 3~4杯のミルク（またはクリーム）
- 茶さじ1杯
- 純粋なバニラエキス
- 紫色、緑色および黄色の砂糖結晶（または食用着色料）
それを作る方法
詰め物を作る
- メタルブレードを取り付けたフードプロセッサーのボウルに、クリームチーズ、ブラウンシュガー、シナモン、レーズンを入れます。
- 一緒になるまでWhiz。
- ペカン半分を加えて、ピカンが約1/4インチ片になるまで脈打つ。
- 脇に置いてください。
ケーキを作る
- オーブンを350°Fに加熱する。ピザパンまたはベーキングシートをバター風味の調理スプレーでコートする。
- 三日月ロール生地を展開して三角形にします。
- 三角形を互いに隣り合って配置し、中央に向かって点を置き、長方形の面を約1/4インチに重ねて、ベーキングシート上に大きな丸を形成します。 部分が重なっている場合は、各縫い目の中央で縫い目を一緒に押して、縫い目の端を開封したままにして、詰め物の上に折り畳むことができます。
- それぞれの三角形の中央のシールされた継ぎ目を覆うリングの周りに充填物を広げる。
- 充填物の中のどこかに、小さなセラミック製または耐熱プラスチック製の赤ちゃんまたは乾燥豆を置きます。 （この作品を手にした人は、年間運が良いでしょう。）
- それぞれの三角形の幅の広い方の端を、塗りつぶす辺の中央に向かって折りたたみます。
- 三角形の尖った端をパンの外側リムに向けて引っ張って、充填物を完全に囲み、ポイントの下に押し込みます。 シームを軽く押してください。
- 20〜25分または金色の茶色になるまで焼く。 室温に冷やす。
霜付けをする
- 滑らかになるまで粉末の砂糖、ミルクまたはクリームとバニラを一緒に泡立てます。 一貫性はかなり厚くなければならないが、まだゆっくりと側面を落とすほど薄いはずである。 必要に応じてミルクを追加してください。
- キングケーキの上に丸みを帯びた泡立て器をスプーンして、ゆっくりと両側を落とすようにします。
- マルディグラのために飾るために、紫色、緑色、黄色の砂糖結晶の幅の広いストライプを振りかける。
食べ物の色を使用している場合
- 上記のように泡立て器を一緒に泡立てます。
- 3つのボウルの中で霜を均等に分けます。
- 最初のボールに赤と青の食品着色料をそれぞれ2滴ずつ加えて紫色にします。 残りの2つのボウルにはそれぞれ黄色と緑の2滴を使用してください。
- 泡立ちの個々のボウルをそれ自身のジップポップバッグにこすります。 すべての空気とシールを絞る。
- 袋の一角を切り、ペストリーバッグとして使用して、霜の縞をキングケーキにパイプします。 バッグは、スプーンやスパチュラを使用するよりも、より多くのコントロールを提供します。
- 霜付けは約1時間で少し上がっているはずです。
注意
真正充填コーヒーケーキのクリームチーズ充填の代わりに、缶詰のパイ充填物を使用することができます。 標準サイズまたは超サイズの三日月ロールを使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 146 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 51 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |