人気のあるロサンゼルスのレストランSqirlは、（そのなかでも）Sorrel Pesto Rice Bowlで知られています。 このレシピは、たくさんの創造的なライセンスで作られたSqirlのボウルの私の取ったものです。 このバージョンでは、新鮮なほうれん草がトーストされたクルミ、レモン、ニンニクと一緒に来て、新鮮なテイスティングのペストを作ります。 風味豊かな混合物は、クランチーで苦いラディチオ、塩辛いフェタ、クリーミーなアボカド、柔らかいゆで卵をトッピングしています。
このコンビネーションは、健康で心のこもった鮮やかな味わいがあり、完璧なランチをイメージします。 このレシピは室温で提供されるので、外出先で素敵なピクニックや食事ができます。
あなたが必要とするもの
- ライスの場合 ：
- 長い穀物玄米1カップ
- 水2カップ
- 1ティースプーンオイル
- 塩小さじ1
- ペストとトッピングの場合 ：
- 2カップは赤ちゃんのほうれん草を詰めた
- トーストされたクルミの1/3カップ
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 新鮮なレモン汁大さじ2（大さじ1杯あり）
- 大さじ1（大さじ）
- コーシャーの塩味
- 水1-2大さじ
- 2卵
- 1 1/2カップはラディチオ（チョップ）
- 1アボカド
- 2つの大さじは腐ったフェタ
それを作る方法
- 鍋に米、水、油、塩を高熱で混ぜる。 沸騰したら、カバーをして熱を減らして煮詰めます。 クックを45分間、または柔らかくて噛んだり、ほとんどすべての水が吸収されるまでクックします。 10分間座ってフォークで毛羽立たせ、冷やす。
- ホウレンソウ、クルミ、オリーブオイル、レモン汁（予備1ティースプーン）、ニンニク、塩分をフードプロセッサーに加えてください。 パルス、両面を数回掻き集め、よく混合するまで。 混合物の動きを維持するために、必要に応じて最大2杯の水を加える。 必要に応じて味と塩を加えてください。 冷たいコメで投げつける。
- 水の小さなポットを沸騰させてから急速な煮詰めにする。 注意深くあなたの2つの卵を水に入れ、タイマーを6分間セットします。 時間が終わったら、30秒間冷たい水の下で卵を動かしてからはがす。
- 卵が料理をしている間に、予約されたレモンジュースの小さじ1杯にはラジシオを投げ、ひどいピンチを食べる。 アボカドをスライスします。
- ペースト米を2つの鉢に分けます。 同じようにラディチオ、アボカド、フェタをボウルの間で分割します。 それぞれ2枚にスライスされた卵を上にしてください。 すぐに奉仕しなさい。
バリエーション ：
- ラディチオを見つけることができない場合は、代わりに細断された赤キャベツを使用してください。 あなたはその苦い咬傷をしませんが、あなたはまだ素晴らしいクランチと明るい色を得るでしょう。
- どんな種類の米もこのレシピで働きます。 パッケージの指示に従って米を1杯だけ調理し、書かれたようにレシピを進めてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 913 |
| 総脂質 | 53g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 25g |
| コレステロール | 217 mg |
| ナトリウム | 425 mg |
| 炭水化物 | 93g |
| 食物繊維 | 16g |
| タンパク質 | 27g |