これは、スパイシーなソーセージ、白い豆、刻んだケール、トマトや他の野菜と一緒に作られた心のこもったスープです。 このスープは、 熱い焼きたてのコーンブレッドまたは冷たい暖かいロールでおいしい食事を作ります。
私は素晴らしい北部の豆とスパイシーなアンドリューソーセージでこれを作った。 ポーランドソーセージまたは別のタイプの燻製ソーセージも同様に使用することができる。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1カップの刻んだタマネギ
- 1カップダイス赤ピーマン
- 1カップのダイスセロリ
- 1/2カップダイスしたニンジン
- 8〜12オンス
- アンドリューソーセージ （またはダイスまたは薄くスライスされたスモークソーセージ）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1つのバンチケール、チョップ（約8〜10カップ）
- 4カップ
- チキンブロス
- 1（14.5オンス）でトマトを切り取ることができます
- 1（15オンス）の豆は、豆（例えば、偉大な北部または海綿の豆、排水およびすすぎ）
- 1/2ティースプーン塩、または味に
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- オプション：Dash
- Tabascoソース（または類似の唐辛子ソース）
それを作る方法
- 大規模なフライパンやソテーでは、オリーブオイルを中火で熱します。
- タマネギ、ピーマン、セロリ、ニンジン、ソーセージを加える。 タマネギがちょうど柔らかくなるまで、炒める。
- 熱を中程度に低下させてください。 ケールとニンニクを加える。 カバーし、2分間調理を続ける。
- 残りの成分を加えなさい; 野菜が柔らかくなるまで15分から20分間覆い、料理する。
- 必要に応じて塩を味と調整する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 381 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 19 mg |
| ナトリウム | 777 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 21g |