ハードな芙蓉の柿はここの野菜のように扱われ、味わい深い（しかし甘い！）秋や冬のおかずに変身します。
焙煎は、しばしば岩のような冬の柿の甘くて柔らかい性質を引き出します。 彼らはローストポークや家禽に完璧な伴奏に変換され、 感謝祭の七面鳥や休日のハムとテーブル上で理想的です。
甘さは、スパイスのビットのための良い箔になります。 もしそれがあなたに良い音を出すなら、カイエンや細かく刻んだ新鮮なハラペーニョやセラーノチリでそれらを振りかける。
あなたが必要とするもの
- 4冬の柿
- 野菜またはオリーブ油大さじ1、または溶かしたバター
- 海の塩を味わう
- レモン、ライム、オレンジなどのピンチ（完全に任意）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。*オーブンが加熱されている間、柿の上と下を切り捨てます。 あなたが好きなら、柿を剥がす。 柿の皮はやや硬いですが、完全に食べられるので、実際には味の問題です。 それらをはがすと、より均一な最終テクスチャが得られます。 柿を1/4インチから1/2インチの厚さのスライスに切ります。
- 簡単な掃除のために、羊皮紙と一緒にベーキングシートを並べます。 柿のスライスを、大きなシートパンに1つのレイヤー（または管理できるだけの単一レイヤー）に配置します。 約半分のオイルで霧を吸います。 スライスを回転させ、残りの油で霧吹きします。
- 柿のスライスを柔らかく、茶色になるまで約20分焼く。 彼らがどれくらい熟しているかによって、ローストに要する時間は20分に過ぎません。
- 焙煎を終えたら、柿のスライスを塩で味付けします。 あなたが好きな場合は、石灰および/またはレモンおよび/またはそれらの上にオレンジ色の味のビット（約1/4ティースプーンの合計）を火格子することができます。
ノート
- これらのおいしい甘い喜びは最高の暑い、非常においしい暖かい、そしてまだ十分に良いときに室温で提供されます。
- 柿は、ほとんどのローストされたものと同様、かなり柔軟性があります。オーブンがあまりにも暑すぎます。 本当に350から425の間の温度が働くので、オーブンに何か他のもの（鶏の焙煎や感謝祭の七面鳥など）があると、あまりにも心配することなくこれらの柿を横に並べることができます。 彼らがどのように優しくて茶色になっているかを監視するためにそれらをチェックしてください。 彼らが柔らかくなる前にあまりにも茶色になる場合は、単にホイルで覆い、あなたが好きなほど柔らかくなるまで料理を続けます。