ズッキーニと他の夏のスカッシュは、どんな夏のグリルにもおいしい、簡単な追加です。 このレシピはレシピと同じくらいのテクニックですので、ズッキーニの供給量、グリルの大きさ、オーディエンスに応じて自由に量を増減できます。 また、オイルの種類を変えたり、他の調味料を加えることもできます（下記を参照）。
グリルしたズッキーニと夏のスカッシュは、ほとんどのグリル肉と一緒に素晴らしいですし、グリルした野菜の大皿に軽くてカラフルな追加を行います。 ズッキーニ、ピーマン、タマネギは、ズッキーニ、ナス、トマト、ズッキーニ、グリーンタマネギ、グリーンビーンのように、焼き鳥のトリオです。市場に出ているものや、あなたの庭から出てくるものに基づいてミックスしてください！
あなたが必要とするもの
- 4つの中型のズッキーニまたは他の夏のスカッシュ
- オリーブオイル約1/3カップ
- 細粒海の塩
それを作る方法
- 炭やガスグリルを中火で加熱します（手で持ち上げて3〜4秒ほど手で持ち上げて熱から引き離すことができます）。
- グリルが加熱している間、ズッキーニをトリミングし、それを縦に半分（または厚い野菜の場合は縦にスライス）にカットします。 大きなベーキングシートまたはトレイに置きます。 切り取られた側をオリーブオイルで磨き、塩でそれらを振りかける。 ズッキーニは、グリルの上に油を横切って置く。 ガスグリルを使用する場合はふたを閉じ、 グリルマークが現れるまで調理します 。 これには平均して約5分かかります。
- ズッキーニ/スカッシュが料理をしている間、油で他の面を磨き、塩でそれらを振りかける。 ズッキーニ/スカッシュ半分を回し、ガスグリルのふたを閉め、反対側にグリルマークが現れ、ズッキーニ/スカッシュが非常に柔らかくなるまで約5分かかる。 高温または室温でお召し上がりください。
バリエーション、追加、その他
- サービングする前に新鮮な地面の黒コショウを挽いてください（この場合は粗い方が良いので、辛味が増し、ピーマンの味は穏やかな夏のスカッシュに輝きます）。
- 夏のスカッシュをグリルから取り出し、酸味のある甘い甘味を味わってください。
- 夏の庭の味の本当のバーストのためのグリルしたズッキーニの各ピースの上のpestoのビットのドループ。
- 鮮やかな赤、ほんの少しスパイシーなロメスコを添えて 、スペインの味をスペイン料理に加える（ソースはグリル肉でも良い！）。
- バジル、ディル、ミント、またはシェリルのような新鮮な裂けた夏のハーブで散りばめて、火で調理したスカッシュの新鮮な風味を爆発させます。
- 暖かいグリルしたズッキーニの上に、焼きたてのパルメザンチーズ（古くなったチェダーと老いたゴーダも良い選択です）が、スカッシュに溶けて美味しいアレンジを作り出します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 85 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 38 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |